沉寂已久的烤鱼市场正逐渐焕发新生机，烤匠等品牌引领热潮，火锅巨头海底捞也跨界涉足。烤鱼市场能否成为下一个餐饮热门赛道，还需更多品牌共同提升产品力、打出差异化、做出创新。...

海底捞猪肚鸡汤底被曝使用粉料冲泡，含有植脂末和氢化植物油等添加剂，引发网友热议。海底捞回应称产品符合国家食品安全认证。同时，颐海国际财报显示盈利下滑，海底捞上半年净利润由盈转亏。...