AI导读：

链博会火锅产业链专区吸引了众多关注，川渝火锅成为亮点。火锅产业展现出强劲发展势头，川渝火锅品牌加速国际化进程，推动中国传统文化走向世界。

火锅，这一深受中国人民喜爱的平民美食，不仅是中国传统美食文化的重要组成部分，更是绿色农业与三产业联动融合的典范。27日下午，中国贸促会会长任鸿斌一行亲临第二届中国国际供应链促进博览会(链博会)川渝火锅产业供应链展区，对此次特别开设的火锅产业链专区给予了高度评价。

火锅，凭借其独特的川渝风味，成为了中华美食文化的闪亮名片。其产业链条长、标准化程度高、市场容量大、发展势头强劲，成为本次链博会上的亮点。川渝两地携手，组织了70余家火锅品牌和产业链上的龙头企业、特色企业参展，从上游的调料、食材，到中游的底料、品牌和配套产品，再到下游的餐厨废油回收转化处理，全方位展示了火锅产业的完整链条、生态场景和广阔市场。

在四川雅安的调味品企业四川五丰黎红食品有限公司展台，花椒的香气弥漫整个展区。花椒，作为川渝火锅不可或缺的调味料，其麻与辣椒的辣相互映衬，构成了火锅的经典味道。而在四川南充的四川文妙餐饮管理有限公司展位上，各种红辣椒整齐排列，展现出火锅的另一番风味。

德阳市，作为火锅产业链的重要聚集地，已经形成了全产业链的火锅产业。四川德阳企业迈德乐食品有限公司更是针对不同地方的口味偏好，专门研发定制生产牛油。此外，德阳的广汉市骏马金属制品厂，凭借其26年的火锅锅具生产经验，带来了多款融入中国文化元素的火锅锅具，吸引了众多目光。

近年来，川渝火锅品牌加速“出海”，其产业链供应链的国际化发展势头强劲。四川蕃坊清真食品有限公司创始人马志军分享了清真火锅的国际化进程，表示清真火锅在共建“一带一路”国家市场上特别受欢迎。

任鸿斌会长表示，未来的链博会将继续开展更多创新活动，推动包括火锅在内的中国传统文化元素走向世界。

（图片来源于网络，文章来源：中国新闻网）