2024年，中国餐饮市场延续了疫情后的低迷态势，消费市场虽逐步复苏，但行业整体仍面临严峻挑战。年内，呷哺呷哺亏损近4亿元，九毛九净利润大幅下滑。在此背景下，消费企业赴港上市热情不减，继老乡鸡、绿茶集团后，4月15日，广州遇见小面餐饮股份有限公司也向港交所提交了招股书，招银国际为独家保荐人。

遇见小面作为新晋中式快餐品牌，2024年80%门店位于一线及新一线城市。自2019年涉足特许经营以来，其加盟店拓展并不顺利，2024年仅净增12家。面对挑战，遇见小面将下沉市场作为发展重点，但现有定价策略在低线城市市场恐难形成竞争优势。

年赚六千余万元，直营为主

遇见小面主打重庆小面系列，拥有380家门店，年营收超10亿元。2022年至2024年，公司收入分别为4.18亿元、8.01亿元、11.54亿元，同比增长显著。然而，净利润水平一般，分别为-3597.3万元、4591.4万元、6070万元，净利润率也较低。

分析师指出，遇见小面运营成本高企，毛利率不高，导致利润空间有限。公司门店主要位于一线城市核心商圈，租金高昂。同时，直营模式占比高，成本付出较大。

加盟店拓展缓慢，降价吸客

遇见小面主要有直营和特许经营两种模式。门店拓展速度不快，2022年至2024年，门店数量分别为170家、252家、360家。特许经营门店拓展尤为缓慢，2024年仅81家。

为吸引消费者，遇见小面不断降低产品售价。2022年至2024年，订单平均消费额分别为36.1元、34元、32元。然而，降价并未带来同店销售额增长，2024年同店销售额下滑4.2%。

遇见小面计划通过IPO募集资金扩展餐厅网络，增强市场渗透力。未来，公司将依托“三驾马车”策略——拓展低线市场、探索海外市场、加大特许经营，加速发展。

下沉市场成重点，徐雷加盟助力

遇见小面将下沉市场作为未来增长新动力，计划逐步进入中国内地二线及以下城市。为此，公司请来了京东集团前CEO徐雷担任独立非执行董事，期望其带来战略资源和资本市场估值重构机遇。

然而，遇见小面当前产品价格较高，人均消费28.32元，在下沉市场面临挑战。分析师建议，遇见小面需提高性价比，调整经营策略，更多布局社区和交通枢纽，减少核心商圈门店。

（文章来源：华夏时报）