AI导读：

胖东来因高薪福利再次登上热搜，其成功秘诀在于质量和服务。零售业需超越模仿，在质量保障、供应链深耕等方面下功夫，打造自己的核心竞争力。政策也为企业指明了方向，关注人的需求是零售业最重要的考点。

　　零售业真正的“作业”并不在货架间，而是在如何让每个走进超市的人感觉自己被认真对待。胖东来的“学徒们”需超越对胖东来的1∶1模仿，在质量保障、供应链深耕、组织文化重塑、社区关系构建等环节上“做自己”，以适应零售业的多样化竞争。

　　近日，胖东来因基层员工平均月薪9886元、店长平均月薪7.8万元而再次登上热搜；同时，联名北京物美的首个调改店、北京第三家“学习胖东来”的永辉超市自主调改店相继开业，吸引了大量消费者排队体验。

　　“胖物美”“胖永辉”开业火爆，主要是借助胖东来的流量红利。消费者对于胖东来的好奇转化为对“平替版”的追捧，但这些流量只是暂时的。要想在零售业站稳脚跟，还需靠自身的实力和服务。

　　胖东来的成功并非偶然。其注重质量和服务，敢于在行业普遍压缩人力成本时给予员工高薪，这种看似“反商业”的做法实则算清了服务提质和员工流失的隐性成本。消费者愿意为更安全的食品、更贴心的服务、更舒适的购物环境买单，这反映了当前消费环境和就业环境的现状。

　　然而，胖东来的成功秘笈并不容易复制。其通过小范围精细化运营保障服务与商品质量，至今只有10多家门店。而永辉、物美等拥有庞大门店体系的企业试图快速嫁接“胖东来模式”，将面临规模化运营与精细化管理的矛盾。

　　零售业的成功没有标准答案。沃尔玛、山姆会员店、日本7-11等零售巨头各有千秋。胖东来的“学徒们”需超越模仿，在质量保障、供应链深耕等方面下功夫，以打造自己的核心竞争力。

　　近期，《提振消费专项行动方案》提出推动传统实体店改造升级与服务消费场景创新。政策为企业指明了方向。零售业需关注人的需求，让每个走进超市的人感觉自己被认真对待，这是零售业最重要的考点。

（文章来源：经济日报）