3月27日，第112届全国糖酒商品交易会（下称春糖会）正式展会落幕，标志着又一年春糖会周期收官。本次春糖会吸引了超过6600家展商参展，展览总面积达32.5万平方米，再创历年之最。

25日正式展会开幕当天，由于瞬时人流太大，进入会场前一度失去手机信号，人气不减去年。网约车司机许师傅也表示，正式展会期间单子增多，但前几天生意一般，体现了参会者“前低后高”的参会特点。

酒仙集团董事长郝鸿峰表示，这届糖酒会（人流量）比去年少了约30%，普遍能感受到行业经营压力，白酒销售面临挑战。同时，企业也在积极寻求突破，努力应对市场变化。

对于春糖会人气的执着，表面是为判断后续行情提供依据，本质上是从业者希望获得信心。盛初集团董事长王朝成指出，今年春节白酒消费虽好于预期，但仍验证了行业降档、结构下降的事实。

在春糖会期间，名酒普遍未发布新品，但多家酒企带来了新品或沟通品牌战略，果酒、威士忌等新酒饮也备受关注。正式展数据显示，展商热情依旧，茅台、五粮液等一线品牌纷纷现身。

然而，以非一线酒企为主力的酒店展人气有所下滑，展位规模和酒企量级不如往年。酒业评论人肖竹青表示，糖酒会的交易功能在弱化，交流功能在强化，这一趋势今年更为明显。

增强互动性、扩大观众群是近两年春糖会的重要趋势。名酒展台更亲民，泸州老窖的“窖主节”等活动也吸引了众多观众参与。同时，糖酒会组委会与成都市合作，推出“春糖生活季”，将人气转化为市民消费动力。

白酒从业者最关心的仍是传统酒企尤其是头部酒企的动作。洋河、古井贡酒等少数头部白酒推出了新品，但主要针对基座产品进行升级，以适应消费降级趋势。

更愿意在春糖会高调推新的，反而是前两年经历过低迷的酒企。金沙酒业、酒鬼酒、水井坊等都召开了战略发布会，推出了新品。

中国酒类流通协会主席团副主席刘员透露，2024年白酒行业面临存量竞争加剧、价格体系失序等问题。王朝成指出，中国白酒“量价驱动增长”的阶段已结束，未来增长关键要看酒企的供给创新。

水井坊总经理胡庭洲认为，白酒行业能否尽快抓住消费者需求的变化，以及经济环境的趋势变化，将决定下行趋势何时迎来拐点。

为避免下行周期持续反复，酒企应尽快放弃对增长的执着，转向高质量发展。中国酒业协会副秘书长刘振国和郎酒集团董事长汪俊林都呼吁白酒企业主动降低增长预期。

未来，白酒行业将靠差异化破局。产区协同、品牌分层次竞争、厂商关系重构等方向被提出。同时，中度酒、新酒饮等创新产品也开始崭露头角。

茅台生态农业公司的“悠蜜”品牌推出了多款低度果酒，满足年轻人和女性消费者的需求。未来中国的酒饮消费将越发转向满足消费者的主动需求。

（文章来源：21世纪经济报道）