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3月27日，国家卫生健康委发布50项食品安全国家标准，对预包装食品标签展示内容及规范做了优化升级。新版标准禁用“零添加”用语，强化定量标示要求，增加数字标签标示，落实“三减”健康生活方式，旨在提升食品安全保障水平，促进食品产业高质量发展。

3月27日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局正式发布50项食品安全国家标准，其中《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》两项标准对预包装食品标签的展示内容及规范做了优化升级，并设置了2年的过渡期。

新版预包装食品标签通则实施后，禁止预包装食品使用“不添加”“零添加”等用语强调食品配料。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，这一举措重申了食品添加剂的安全性，并引导食品行业将研发重心转向工艺创新和营养升级。

禁用“零添加”的核心原因在于，批准使用的食品添加剂都经过严格的风险评估，合规使用并无食品安全问题。此外，“零添加”背离了食品工业发展的现实，且容易误导消费者，形成不公平竞争。国家食品安全风险评估中心标准中心主任朱蕾指出，新标准强化了定量标示要求，旨在规范行业乱象，引导正确消费认知。

新版《预包装食品标签通则》还增加了数字标签的标示要求，提升消费者阅读标签的体验感，同时丰富监管手段。根据要求，扫码后一级页面即展示标签信息，不得设置干扰因素。

此外，新版的预包装食品营养标签通则要求强制标示内容增加饱和脂肪（酸）和糖两项，并标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”，以落实减盐、减油、减糖“三减”健康生活方式。

国家食品安全风险评估中心副研究员邓陶陶介绍，这些改变旨在完善营养标签，方便消费者控制能量、脂肪、糖等的摄入，并引导食品产业营养化转型和饮食健康消费。

同时，《特殊医学用途婴儿配方食品通则》完善了营养成分含量要求，新增六大产品类别，为特殊医学状况婴儿提供精准营养支持。其他相关标准也更好地满足了婴幼儿营养健康需求。

这些标准的发布，聚焦民生关切和产业发展需求，旨在进一步提升食品安全保障水平，维护公众健康，促进食品产业高质量发展。

（文章来源：每日经济新闻）