AI导读：

中共中央办公厅、国务院办公厅发布《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，提出21条具体措施，旨在建立健全协同监管机制，确保食品安全。意见针对食用农产品及食品全链条各环节，强调多方责任，提出具体举措，如建立散装液态食品运输准运制度等。

　　为进一步理清食品安全监管责任，强化全链条监管合力，确保人民群众身体健康和生命安全，中共中央办公厅、国务院办公厅近日发布《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称“意见”），部署了多项政策举措，旨在建立健全协同监管机制，坚决守牢食品安全底线。

　　该意见针对食用农产品种植养殖和食品生产、贮存、运输、寄递、配送、销售及进口等全链条各环节，提出了21条具体措施，包括完善食用农产品协同监管、强化食品生产经营许可审查、加快建立食品贮存与运输监管机制等，以全面加强食品安全监管衔接。

　　中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟指出，意见直面当前食品安全治理中的重难点问题，强调了生产经营者、地方政府、监管部门及行业部门的多方责任，抓住了全链条责任这一核心。

　　广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬表示，结合政策端、产业端、平台端和消费端来看，此次发布的意见措施全面且针对性强，有助于压实各级主体责任，特别是针对电商平台、外卖等薄弱环节提出了详尽举措。

　　针对百姓关切的食品安全问题，意见提出了具体举措，如建立散装液态食品运输准运制度，明确运输车辆准入条件和技术标准，加强食品运输全过程监管。同时，邮政管理部门将与市场监管部门协作，加大对寄递环节涉食品安全违法线索的核查处置力度。

　　对于网络订餐安全问题，意见明确要求市场监管部门督促网络订餐平台、餐饮经营者履行食品安全法律法规规定的义务，并强化网约配送员的食品安全法律知识培训。此外，意见还明确了网络食品销售新业态中各从业主体的责任，如严格审查入网销售主体资质、规范信息公示及药物残留检测等。

（文章来源：经济参考报）