《中国食物与营养发展纲要》发布，倡导健康烹饪方式
AI导读：
《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》发布，明确推行健康烹饪方式，开展减盐、减油、减糖行动，鼓励开发营养健康食谱和配餐技术，引导家庭科学烹饪，发展中央厨房，提升家庭饮食健康水平。
3月17日消息，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部联合发布了《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》。纲要明确提出，将全面推行健康烹饪方式，掀起一场饮食革命。具体措施包括大力开展减盐、减油、减糖的“三减”行动，旨在通过开发营养健康食谱和配餐技术，推广盐、油、糖适量化食用理念，并鼓励使用定量化器具来控制摄入量。此外，还将实施营养健康食堂建设，引导建设一批符合标准的营养健康餐饮门店，并引导家庭采用科学烹饪方法。
为响应这一号召，相关行业协会被鼓励依法依规引导餐饮行业变革，开发更多营养健康的菜系菜品。同时，纲要鼓励发展中央厨房模式，推广应用智慧储藏、智能烹饪以及厨余便捷处理等现代化家用厨具，以进一步提升家庭饮食的健康水平。
（文章来源：界面新闻）
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