界面新闻获悉，广州文和友的租约已于1月底提前结束。广州文和友，这家位于广州太古汇裙楼汇坊的网红餐厅，正式告别其广州旅程。

2月18日，广州太古汇方面向界面新闻透露：“市场环境不断变化，太古汇一直在审视和研究汇坊商业模式的升级方向。经过一系列筹备，汇坊的各租户计划近期结束营业，项目将进入深度规划设计及改造阶段。”

据传，这家投资高达2亿元的超级文和友曾一度风光无限，试营业期间单日取号高峰超过2000个。然而，五年后，这个试图“折叠广州”的项目终究走到了终点。大众点评显示，广州文和友目前状态为“暂停营业”。

广州文和友撤店的消息由来已久。2024年7月5日，广州市规划和自然资源局官网发布“批前公示”，显示堡泉（广州）物业管理有限公司拟对天河区天河东路75号（天河区汇坊）进行改造，包括24小时行人过街天桥、城市公共通廊及外立面。这正是广州文和友所在之地，改造完成后，文和友将不复存在。

当时，文和友方面表示未接到施工通知。然而，三个月后，该建筑的改造申请进入“批后公示”阶段，广州文和友已获得建设工程规划类许可证，有望正式动工。

太古汇方面表示：“改造完成后，汇坊将以焕然一新的面貌重新亮相，成为广州太古汇的重要延伸。我们致力于将其打造成为更具吸引力和竞争力的商业空间，为消费者带来多元精彩的消费体验。”

文和友曾试图走出长沙，证明其模式的可复制性，2020年和2021年分别在广州和深圳开设分店。然而，自走出长沙后，文和友很快遭遇“水土不服”，客流量下滑，商户退出。文和友CEO冯彬承认，在既有成功元素和本地文化间做平衡上，文和友做得不够好，尤其是在广州，既想做当地文化，又舍不得湘菜，这是最大的反思和挑战。

更为关键的是，文和友主打的大店模式在当下已显得笨重。选址难、租金高企等问题日益凸显。然而，文和友并未放弃，1月25日，太原首店“钟楼街1990”开启试营业，这是文和友继广州、深圳后在湖南省外开的第三家店。

太原文和友延续了文和友的怀旧风格，复刻了老太原的经典生活场景，业态上包括小吃街、游戏厅、餐厅等。尽管文和友仍坚持复古餐厅路线，但如何长久征服食客胃口，并在不同城市运营大型餐厅，仍是其最大挑战。

（文章来源：界面新闻）