AI导读：

近期全国蔬菜及商品薯市场价格呈现波动趋势，农业农村部重点监测数据显示蔬菜批发价格环比持平同比微涨，商品薯价格略有波动上涨，定西地区商品薯出货量缩减价格涨幅收窄，预计春节前价格或将窄幅走弱。

新华财经北京1月11日电（张保贺）近期，全国蔬菜及商品薯市场价格呈现波动趋势。由于供给量增加，全国蔬菜价格维持震荡稳定，而耐储藏的商品薯批发价格则略有波动上涨。截至2025年1月10日，农业农村部重点监测的28种蔬菜批发价格平均为5.16元/公斤，环比（与1月3日相比）持平，同比（与2024年1月12日相比）上涨0.58%。同时，全国商品薯销地批发均价为2.43元/公斤，环比上涨0.24%，但同比仍下跌2.64%。值得注意的是，定西地区的商品薯出货量持续缩减，且价格涨幅进一步收窄。

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院

此外，新华·中国（定西）马铃薯产业指数显示，定西地区商品薯的出货量减少，价格涨幅收窄，但原种及马铃薯全粉的出货价呈现波动上涨。截至1月10日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数达到1001.59点，环比上涨0.30%，同比下跌16.86%。分项指数中，粉质商品薯、兼用商品薯及脆质商品薯的价格指数也各有涨跌。

数据来源：新华指数研究院

在定西商品薯市场中，各主销品种出货价涨跌互现。前期涨幅较快的脆质商品薯价格率先下跌，而陇薯10号则涨幅居首。鉴于供给过剩后销地批发价格已趋稳，且产地出货速率减缓，预计短期内定西乃至全国商品薯产销两地的批发价格或将呈现窄幅下跌趋势。

数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院

在种薯市场方面，随着西南混作区马铃薯冬种情绪升温，种薯采购需求增加，带动定西乃至全国种薯出货价波动上涨。截至1月10日，定西原原种和原种的产地批发均价均有所上涨。

数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院

此外，国内薯制品市场方面，2024年底全国初级薯制品出厂价格已趋平稳。但受进口价格稳步上涨影响，定西乃至全国初级薯制品出厂价呈现波动上涨趋势。预计春节前，随着终端消费升温，下游食品厂对初级薯制品采购需求增加，定西乃至全国初级薯制品出厂价或将偏强运行。

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（文章来源：新华指数）