2025年，消费市场中的高手商家正通过创新策略争夺消费者口袋里的资金。

过去一年，国内零售业竞争异常激烈，卫生间硬件堪比五星级酒店，购物中心投资巨额打造植物园，超市纷纷学习“胖东来调改”，营销活动贯穿全年，“双11”促销期延长至40多天，糖葫芦串也创新增长至一米多长。然而，城市商铺空置率上升，但胖东来、山姆超市等仍门庭若市，名创优品则以63亿元入主永辉超市，抄底传统商企。

2025年，国内零售业变革势不可挡，呈现新旧动能加速切换、低欲望与高刚需并存、投资信心与欲望重构等特点。本文将解析零售业变革趋势，探寻产业发展新机遇。

超市业延续强震，2025年主趋势显现

2024年，国内超市业经历大变革，永辉超市、大润发等巨头被互联网巨头甩卖，区域超市霸主如上海城市超市、辽宁兴隆大家庭等也陷入困境。然而，“学习胖东来调改”成为超市业新潮流，胖东来及其学徒们证明了大卖场业态仍具潜力，关键在于提升经营能力。

当前，大卖场经营模式正由货架商品呈现转向商品价值主导，门店商品结构也转向满足专业服务定项客群的高频需求，商业模型的中轴转向“经营用户”。步步高、华豫佰佳等企业学习胖东来调改后，业绩显著提升。

展望2025年，超市业将继续重构盈利模式、调整经营打法，调改后的商超需自建优势，解决门店与消费者需求适配问题，同时全行业将加快关闭非盈利门店。

购物中心细分化，差异化定位与特色服务成关键

购物中心是国内零售业另一重要变量，2025年将呈现两极化发展。以郑州市场为例，丹尼斯大卫城营收破百亿，胖东来许昌时代广场店销售额近40亿元，显示强者恒强趋势。

然而，同业竞争加剧导致部分购物中心空铺难解，尤其是社区型购物中心。购物中心需解决差异化定位、构建特色化服务，否则易被消费者忽略。同时，城市更新、业遗存改造将引领休闲社交消费。

国内购物中心投资亦呈现两极化，“宁缺毋滥”成默契。在经济活跃度高的城市，核商圈、核商务区及公共交通枢纽的购物中心将延续高端化。而城市非核心区的小型商业地块开发或存量商业盘招商遇瓶颈，低效购物中心将转型。

细分赛道持续放大，新型店铺涌现

2025年，国内零售市场将加快开拓细分赛道，重新定义商业模式和门店业态。这源于过去两年零售业热点投资取向，即目标客群垂直化、商品或服务高质价比、新店型和运营链路专业化。

龙玥城将“微度假”与“沉浸式体验”融合，打造消费新体验；百联股份调改后的上海妇女用品商店成为聚焦女性社群视角的新型线下空间；郑州T10探十里开业首年营收突破10亿元。而零食很忙与赵一鸣合并后的鸣鸣很忙，在全国开启“万店炸街”态势，吸引眼球。

市场竞争白热化，谁能突破传统赛道桎梏，谁就能实现“换道领跑”。2025年，AI赋能下或将出现更多新型店铺，宠物经济、银发经济、悦己经济等热门赛道蕴含新突破点。

“悦己消费”成新刚需，线下商企找回自信

谷子店何以火爆？源于“谷子经济”，即二次元衍生品经济。00后消费者追捧二次元动漫，带动了谷子店的发展。这反映了“悦己消费”的兴起，即满足消费者具象心情的体验式消费。

德勤中国发布的报告显示，线下业态应强化关注消费者情绪价值类需求，通过线下场景提供情绪服务，提升客流和销量。电商十年是实体零售洗牌十年，而今线上与线下是两类不同购买方式主导的大市场。当“悦己消费”兴起，或将唤醒实体商企价值再定位意识，谷子店爆火或许只是新一轮反击的号角。

（文章来源：大河财立方）