养生消费热潮正在席卷市场，药食同源的理念成为消费领域的新风尚。近期，上海一家公立医院携手老字号饭店，共同推出了富含中药元素的糕点和饮品，吸引了众多消费者的目光。中国证券报记者实地探访发现，该店生意兴隆，顾客络绎不绝。

近年来，随着中医药养生理念的逐渐深入人心，与现代食品和饮品制作工艺的巧妙融合，打造出了一系列口感独特且养生效果显著的产品，满足了消费者对健康和美味的双重追求。在此背景下，多家上市公司纷纷布局中医药养生市场，推出了具有中药养生功能的新品。

业内人士指出，当前，政策层面正大力推动中医药的现代化和国际化进程，加之人口老龄化的加剧以及居民收入水平的提升，使得消费者更加注重养生保健。这些因素共同作用下，中医药衍生品市场的发展潜力巨大。

老字号饭店跨界创新，携手公立医院打造养生新品。在上海市黄浦区中华路上，“富贵·香山十二令”门店成为了新的网红打卡地。该店由上海市黄浦区香山中医医院与老字号饭店大富贵酒楼联合打造，以中药理论为基础，结合大富贵酒楼的特色糕点，研发出了系列养生糕点、小吃和饮品。

记者走进店内发现，每款饮品都附有相应的药材介绍，价格均为18元/杯。门店根据季节特点推出了五款中药茶饮，包括铁皮石斛玉竹露、暖暖姜茶、黄芪桂圆饮、雪梨罗汉果甘蔗饮和茯苓香草茶等。消费者可以根据自己的口味和健康需求进行选择。

现场购买中药茶饮的消费者小李表示：“这些茶饮味道很好，甜味主要来自食材本身，价格和奶茶差不多。现在很多年轻人注重养生，希望在享受美食的同时也能达到健康的目的。”

除了中药饮品外，店内还推出了多款添加了中药材的养生糕点，如富贵八珍糕、玫瑰茯苓糕和西红花陈皮酥等。这些糕点不仅口感独特，还具有一定的养生功效。

店内工作人员介绍称：“我们秉持药食同源的理念，将吃和养生结合起来。每个节气都会策划不同的活动来普及中医药知识并弘扬中国传统文化。比如小寒当日我们会邀请中医开展义诊把脉活动，为消费者提供免费的健康咨询。”

市场规模有望进一步扩大。近年来，各类养生类茶饮产品成功“破圈”，成为消费者的新宠。根据红餐产业研究院发布的报告，现制养生茶饮门店数已超过六千家，市场规模持续扩大。未来五年内，中式养生水市场的复合增速预计将超过88%。

部分中医药企业积极布局现制养生茶饮赛道。例如，江苏百黎堂中医馆旗下的陆藜·开了个方子、北京同仁堂旗下的知嘛健康等品牌都在该领域有所布局。此外，医药类上市公司如人民同泰、红日药业和信邦制药等也利用自身优势在养生赛道进行探索。

食品类上市公司同样不甘示弱，纷纷跨界布局中医药养生市场。黑芝麻表示将加快健康产品的研发及上市；好想你已经开发出了一系列“红枣+”健康食品；浙江震元则表示其药食同源健康养生系列产品目前处于开发探索阶段，未来将根据市场情况决定是否加大投资力度。

展望未来，随着中医药文化的不断渗透和消费者养生需求的不断提升，中医药食品饮料等相关衍生行业有望加快发展步伐。同时，中医药在旅游等场景的应用也有望加快落地。