AI导读：

国产威士忌市场近年来快速增长，小众香型成为新宠。仁怀酱酒集团推出中国首款酱香威士忌，安徽古奇推出草本威士忌，古越龙山推出糯米威士忌。虽然市场接受度仍需时间检验，但国产威士忌已迎来新的发展机遇。

威士忌作为外来酒品，近年来正以小众香型的姿态在中国市场深耕。2024年1月6日，仁怀酱酒集团隆重推出中国首款酱香威士忌，标志着国产威士忌在创新道路上的重要一步。此外，2023年安徽古奇草本威士忌蒸馏坊项目也已开工，计划推出融合中药草本的威士忌；同年，古越龙山推出全球首款糯米威士忌——穿岩十九，进一步丰富了国内威士忌市场。

业内人士指出，随着国内威士忌市场的逐步成熟，消费者对威士忌的口感和风味要求日益多样化。然而，市场接受度仍需时间检验，企业需要加大市场推广力度，提升消费者对国产威士忌的认知度和接受度。目前，中国首个威士忌细分品类《酱香威士忌》团体标准已正式发布，为国产威士忌的发展提供了有力支持。

仁怀酱酒集团推出的中国首款酱香威士忌定价1299元/瓶，以“酿自茅台镇藏进橡木桶”为主题，展现了国产威士忌的独特魅力。此外，安徽古奇草本威士忌蒸馏坊和古越龙山的穿岩十九威士忌，也分别融合了中药草本和糯米元素，为消费者提供了更多风味选择。

中国酒类流通协会会长秦书尧和中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇均表示，国产威士忌的新香型产品适应了消费需求的变化，为酒行业带来了新的增长机遇。同时，这些产品也满足了消费者个性化需求，为消费者提供了更多风味选择。

从市场规模来看，国内威士忌市场虽然与白酒、啤酒市场相比规模较小，但增长潜力巨大。数据显示，2023年国内威士忌市场规模同比增长10%，总产量达到5万千升，同比增加127%，首次超过进口总量。全球范围内，威士忌也已成为全球六大烈酒之首。

然而，在国产威士忌市场快速发展的同时，也面临着与进口威士忌品牌的竞争。国外威士忌品牌期待在华建厂实现本土化运营，以传统威士忌风味为主打。相比之下，国产威士忌在品牌认知度和专业积淀方面仍有待提升。

尽管国内威士忌市场仍处于起步阶段，但已有不少企业开始布局这一领域。未来，随着消费者对威士忌认知度的提高和市场的不断扩大，国产威士忌有望迎来更加广阔的发展前景。然而，企业也需要加强对消费者的培育和市场推广力度，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

（文章来源：北京商报 记者：翟枫瑞）