美国犹他大学的研究团队通过对国际头颈癌流行病学协作组织提供的14项研究数据进行深入分析，发现饮用咖啡或茶与头颈癌（涵盖口腔癌和喉癌）风险降低存在关联。这一研究成果已在美国癌症学会旗下的《癌症》期刊Wiley平台上发布。

头颈癌作为全球第七大常见癌症，其预防和治疗一直是医学界关注的重点。茶和咖啡这两种广受欢迎的饮品，由于含有抗癌和抗炎物质，可能有助于减轻致癌物质的某些不良影响。尽管之前的研究结果存在差异，但此次研究为咖啡和茶的健康益处提供了新的证据。

研究显示，与从不饮用咖啡的人相比，每天饮用超过4杯含咖啡因咖啡的人罹患头颈癌的总体风险降低了17%，其中口腔癌风险降低了30%，喉癌风险降低了22%。而每天饮用3—4杯含咖啡因咖啡的人，其下咽癌风险更是降低了41%。即使饮用不含咖啡因的咖啡，也能使口腔癌风险降低25%。此外，每天饮用1杯或更少的茶，可使头颈癌风险降低9%，下咽癌风险降低27%。

然而，研究人员也指出，咖啡和茶的饮用习惯相当复杂，其与健康之间的具体联系还需更多数据来进一步证实。这一发现为公众健康提供了新的视角，但具体饮用建议还需等待更多研究的支持。

（文章来源：科技日报）