12月23日，酒类即时零售市场传来新动向，北京商报记者获悉，酒小二与南宁国资旗下公司达成战略合作，获得融资。同月，一三酒旗舰店在北京开业，提供多样化酒类选择，满足即时消费需求。随着消费者需求变化和线上购物普及，酒类即时零售市场蓬勃发展。美团闪购预测，至2027年，该市场规模将超过1000亿元，吸引酒企和电商平台纷纷入局。

业内人士指出，线上渠道流量与销量持续增长，线上线下一体化经营将成为消费品行业未来趋势。酒企通过布局即时零售，不仅满足消费者需求，增强消费者黏性，还能扩大库存销售。美团闪购数据显示，2023年酒水即时零售市场规模已接近200亿元。

即时零售崛起

即时零售通过“线上+线下”模式，融合产品与服务，满足新一代消费者即时购物偏好。青岛啤酒表示，2024年电商渠道业绩增长8.9%，即时零售增长26%以上。京东也宣布超过100个知名品牌开通京东秒送旗舰店。酒类即时零售社区店订单数量可观，如“歪马送酒”在北京等地日均订单量稳定。

美团闪购酒饮及生鲜食品业务总经理周南表示，酒水是美团即时零售的标志性品类，近三年增长速度显著。酒类流通企业1919推出“1919快喝”，半年内覆盖超500个城市，“歪马送酒”也迅速扩展至五省市的30多个城市。饿了么、抖音、快手等互联网企业也加入战局。

白酒营销专家蔡学飞认为，行业进入调整期，传统渠道需求不振，企业需要新的突破点。即时零售的兴起，得益于互联网信息技术与现代物流技术的发展，特别是在直播等新媒体推动下，消费者网购渗透率提高。

消费需求变化

电商渠道从货架电商到直播带货，再到即时零售的发展，反映了消费趋势和消费者习惯的变化。酒类即时零售渠道增长迅速，《2023酒类即时零售白皮书》显示，酒类渠道线上渗透率达35%，白酒市场即时零售市场规模从2020年到2022年同比增长554%。

广科咨询首席策略师沈萌指出，酒类市场销售竞争激烈，即时零售能满足消费者需求，增强消费者黏性，扩大酒企库存销售。年轻消费者饮酒消费场景多元化，即时零售快速配送能力满足其即时饮用需求。

周南表示，美团酒饮用户特征为高客单价和年轻化显著，夜间小酌、节日庆典等场景消费者多选择美团买酒。尼尔森发布的《即时零售酒类白皮书》显示，年轻消费者是酒类即时零售主力军。

中国消费品营销专家肖竹青认为，酒类即时零售由消费者需求驱动，也是酒业流通渠道和终端内转化恶性竞争的驱动。即时零售渠道为消费者提供更贴心、迅速的配送和增值服务，同时，通过服务取得消费者续购和消费体验分享是去库存的有效手段。

库存消化新途径？

酒类即时零售渠道成为消费者购买酒类的新兴渠道，便捷性、及时性促进终端库存消化。然而，终端市场库存高企，中国酒业协会发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，酒企通过顺价稳定市场价格体系，但渠道商面临价格倒挂、库存积压的困境。

北京商报记者走访发现，即时零售平台消费者购买产品以低价大众品类为主。即时零售平台对于中高端白酒销售而言，更像是补充渠道。蔡学飞表示，即时零售渠道具有优势，但尚未涉及产品竞争，特别是对于中高端产品，即时零售面临价格、物流、保真与存储等问题。目前，酒企与流通企业布局即时零售仍在试水阶段。

（文章来源：北京商报）