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袁记云饺因北京市海淀区六道口店食品安全问题被立案调查，引发社会广泛关注。袁记云饺官方发布声明表示高度重视，并采取整改措施。此次事件对袁记云饺品牌形象和市场发展带来挑战。

12月20日，#袁记云饺已被立案调查#的话题迅速登上热搜榜。事件起因于北京市海淀区六道口店被曝出食品安全问题，引发广泛关注。

当日晚间，袁记云饺官方发布声明，对此事件表示高度重视，并立即成立专项工作小组，配合政府监管部门展开调查，同时迅速采取整改措施。声明中提到，已对涉事门店责令停业整顿一周，并对店长及相关责任人进行了严肃处理。

据报道，早在12月1日，就有消费者反映在北京市海淀区袁记云饺六道口店购买的鲜肉云吞面中吃出蚯蚓，店家最初提出500元赔偿。此事迅速发酵，引起社会广泛关注。袁记云饺方面确认异物为蚯蚓，并表示已与消费者达成和解，将加强日常管理和人员培训，避免类似事件再次发生。

北京市海淀区市场监督管理局通报的餐饮食品安全大检查结果显示，袁记云饺因食物中混有异物被立案调查。此外，还有两家袁记云饺门店因“两个责任”落实不到位被责令改正并给予警告。

值得注意的是，这并不是袁记云饺首次被曝出食品安全问题。据投诉平台数据显示，与袁记云饺相关的投诉已达635条，涉及“食物没煮熟”、“有异物”等问题。袁记云饺曾在自查自纠食安报告中披露，2023年8月共稽核门店951家，发现解冻复冻、生熟混放、交叉污染等问题门店共119家。

此外，袁记云饺还曾因“预制菜”传闻引发争议。尽管品牌方面回应称，为保证产品质量和安全，原材料全部由公司统一配送，并采用中央厨房配送制度，但消费者对于“现包现煮”的宣传仍存疑虑。

作为还在狂奔的“现制水饺”品牌，袁记云饺目前已在全国超过160个城市开设超过3500家加盟门店。其主要通过加盟模式将门店开在社区，采用“生熟一体化”运营模式，主打“手工现包，现包现卖”卖点。然而，在加盟扩张的同时，如何保证食品安全成为袁记云饺亟需解决的问题。

据袁记云饺招商手册显示，目前其门店有“生鲜”“生熟一体”两种门店模式，共5种店型可供加盟。加盟费用方面，高线城市主推B类生熟一体店前期投资约为36万元。此外，袁记云饺外卖平台由公司统一运营，加盟门店需承担一定比例的平台服务费和运营费用。

另据天眼查数据显示，袁记云饺已经获得A轮融资，背后投资方为黑蚁资本。此次事件无疑给袁记云饺的品牌形象和市场发展带来了不小的挑战。

（文章来源：每日经济新闻）