为应对近期黄油价格的急剧飙升并力求稳定市场波动，波兰政府战略储备局定于本周四举办一场特殊拍卖活动，旨在出售其战略储备中的1,000吨冷冻黄油。

这批黄油将以无盐大块形式出售，每块重达25公斤，设定的最低竞价标准为每公斤28.38兹罗提（折合约6.6欧元），同时买家还需承担额外的增值税费用。此外，单笔竞标的最低门槛设定为20吨。波兰政府强调，这一举措将有效“平抑黄油价格，维护市场稳定”。

近期，波兰国内的黄油零售价格区间居高不下，根据波兰零售网站的监测数据显示，当前市场上黄油的售价在每公斤约39.95至49.95兹罗提之间（折合约9.35至11.69欧元），具体价格因品牌差异而有所波动。

波兰政府指出，本轮黄油价格上涨的根源在于全球性的“奶源短缺”问题。受奶牛疾病频发、牛奶供应趋紧以及全球市场需求旺盛等多重因素影响，欧洲的乳制品供应呈现紧张态势。此外，有市场分析人士进一步指出，乳制品加工企业更倾向于将牛奶用于生产奶酪等利润更为丰厚的产品，而非黄油，这进一步加剧了波兰国内的黄油供应短缺问题。

今年以来，欧盟的黄油价格已经上涨超过40%。联合国粮农组织在本月早些时候发布的报告中指出，西欧地区的乳制品（特别是黄油）短缺问题，是全球黄油价格在11月份创下历史新高的关键因素之一。

图中所示为欧盟批发黄油价格走势（单位：欧元/吨）。

尽管黄油在波兰消费者支出中所占比例仅为0.6%，但作为该国不可或缺的重要食品之一，其价格的飙升不仅加剧了民众的不满情绪，更成为了政治辩论的焦点话题。本月，波兰总理所属执政党成员、总统候选人恰斯科夫斯基（Rafa Trzaskowski）公开指责波兰央行在通胀管理方面存在不足，并批判央行行长格拉平斯基（Adam Glapiński）关于“波兰经济成功”的说法，甚至讽刺性地表示要送他一些黄油以“见证今天的经济成就”。

截至今年11月，波兰的年度通胀率已经攀升至4.7%，这一数字是欧元区平均通胀率的两倍之多。

波兰ING Bank lski银行首席经济学家贝内茨基（Rafa Benecki）指出：“（黄油价格的上涨）对公众情绪产生了极大的影响。”同时，波兰的政客们也借此机会对政治对手展开攻击。此外，波兰的邻国捷克同样面临着黄油价格高涨的问题。上个月，捷克总理菲亚拉（Petr Fiala）严厉批评市场存在“寡头垄断”现象，并点名反对党领导人巴比什（Andrej Babi）创立的食品化工集团Agrofert。对此，巴比什则反驳称菲亚拉歪曲了Agrofert对黄油定价的影响，并讽刺其为“一个傻瓜”。

波兰战略储备局表示，除了黄油之外，国家的战略储备还包括其他乳制品、肉类、谷物和糖等基本食品。为了确保储备食品的质量和新鲜度，政府每隔几个月都会对库存进行轮换更新。而此次拍卖活动则是针对黄油价格飙升所采取的非常规应对措施之一。

（信息来源：财联社）