AI导读：

中信建投研报指出，11月餐饮品牌总体平稳，部分业态供给优化。一线城市餐饮利润承压，需观察供给端优化调整。头部企业重视创新和精细化管理，关注出海趋势及龙头业绩反转机会。2024年预计供给端竞争压力大，建议关注下沉市场和合作加盟模式。

中信建投最新研报深入剖析了11月餐饮行业的整体表现。报告指出，主要餐饮品牌在此期间总体保持平稳运行态势，部分业态的供给端正逐步展现出优化趋势。然而，北上等一线城市的规模以上餐饮企业利润及餐饮社零增速依然面临持续压力，年内餐饮企业注销数量较多，反映出年末经营压力较大，流动率较高。因此，需密切关注供给端优化调整的节奏。

报告进一步指出，餐饮公司在今年内的运营效率总体承压，价格竞争趋势有所加剧，同时加盟放开的趋势也在加速。头部餐饮企业更加重视创新和精细化管理，出海拓展的趋势逐渐成形。当前，应关注部分餐饮板块龙头企业的业绩和效率是否能在底部企稳并实现反转。

高频创新已成为餐饮业的常态化打法，但近两年由于供给增加较多，整体盈利能力受到了一定冲击。因此，需关注部分龙头企业发展模式转变的实际效果。展望2024年，预计供给端仍将维持较大的竞争压力，且部分优质赛道的竞争格局或将逐渐清晰。在此背景下，建议关注下沉市场的拓展以及合作加盟模式的进一步发展。

（文章来源：证券时报网）