火锅行业五大维度创新，供应链共创推动差异化发展

面对日益多元化的消费需求和愈发激烈的行业竞争，火锅行业如何在变革中寻求增长的新突破？近日，在“2024年海底捞供应链大会”上，一份《2024火锅行业创新报告》正式发布。该报告指出，2024年火锅行业在五大维度上实现了创新，其中供应链成为了推动行业创新和差异化发展的核心力量。

这五大维度创新包括产品创新、点位创新、场景创新、模式创新和体验创新。产品创新在其中占据核心地位，是火锅品牌在当前竞争环境下建立高壁垒的基础。在产品创新方面，火锅品牌通过挖掘“地域食材”和“非遗食材”，如贵州特色风味、内蒙古牛羊肉以及山野食材等，赢得了消费者的喜爱。同时，通过“火锅+”的方式积极扩展品类，也成为提升营收的有效策略。

在全面分析火锅产品创新趋势后，报告强调，当前火锅产品创新在供给侧出现了一个显著趋势：产品供应商的角色正在从单纯的支持者转变为共创者和驱动者。通过深度合作和定制化服务，供应链不仅为火锅品牌提供了稳定的支持，更成为了推动行业创新和差异化发展的核心驱动力。

八马茶业助力中国茶文化走向世界

全球化浪潮席卷全球，中国茶品牌也在积极探索世界市场，拓展中国茶的国际影响力。近年来，八马茶业持续扩大海外市场的布局，提升中国茶的国际知名度。在“非遗八马·世界共享”中国茶入遗两周年成果发布会上，与会嘉宾表示，茶行业应该塑造一个全新的、融入全球化的品牌形象。

八马茶业相关负责人表示，他们一直在努力推动中国茶走向世界。作为中国茶品牌的代表，八马茶业多次亮相联合国总部、联合国粮农组织总部等国际平台。同时，在多个国际交流场合，通过精湛的茶艺表演和优质的茶叙服务，八马茶业为中国茶赢得了更多国际关注。在米兰世博会、上海世博会、迪拜世博会等国际盛会上，八马茶业展示了中国茶的高端品质。自2011年起，八马茶业开始举办高端中国茶全球品鉴会，足迹遍布31个国家、81座城市，款待来自192个国家的宾客。截至今日，八马茶业已在全球范围内成功举办超过100场高端中国茶全球品鉴会。

八马茶业表示，他们将继续积极推动中国茶文化走向世界，传递中国茶品牌的力量，让世界品味到大国茶香。在活动现场，八马茶业还荣获了C-CSI中国茶叶连锁店行业顾客满意度第一名的荣誉。

汉堡王推出“桶”系列，跨界合作开启浪漫分享季

12月11日，汉堡王中国宣布与国内热门游戏《恋与制作人》展开跨界合作，并首次推出欢聚时刻不可或缺的“分享类”产品——“桶”系列，以游戏和美食共同开启2024年的“浪漫分享季”。据悉，此次推出的5拼招牌国王桶内装满了汉堡王的招牌小食，包括最新上市的“霸王脆鸡”、王道椒香鸡腿、王道嫩香鸡块、王道鸡米花、霸王鸡条、薯霸王和洋葱圈等，消费者可以从7款小食中选择自己喜欢的组合进行分享。

汉堡王（中国）投资有限公司首席营销官汤俊章表示，他们观察到很多消费者因为喜欢汉堡王的火烤牛肉汉堡而来餐厅用餐，但汉堡的分享属性相对较弱。在节日氛围浓厚的时刻，特别适合用“桶”类产品点燃快乐聚会的氛围。这个冬季，汉堡王与《恋与制作人》游戏共创的跨界联名套餐也同步上线。此外，汉堡王还在北京、上海、广州、深圳、杭州、无锡、长沙、南京、武汉、天津、西安、成都、重庆等15座城市精选了30家“恋与绵长”主题店。

（文章来源：广州日报新花城）