12月12日，2024环球首发·胡润中国食品行业百强榜正式发布，这是胡润研究院连续第四年发布该榜单。此次上榜的百强食品企业覆盖了食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘焙、粮油、保健食品及农牧等多个行业领域。

大河财立方记者了解到，上榜企业的总价值达到6.9万亿元，但较去年下降了13%。今年的上榜门槛为80亿元，比去年降低了10亿元；而进入前十名的门槛更是高达1300亿元，比去年减少了600亿元。

本年度共有7家新企业上榜，非上市企业的数量增至24家，比去年增加了2家，其中包括李锦记、华彬快消品、中粮福临门及贵州习酒等知名企业。

从细分行业来看，白酒企业依然占据最多席位，共有24家，但比去年减少了1家；食品综合类企业有14家；调味品企业12家；农牧企业11家；软饮料企业10家。地域分布方面，广东和四川的企业数量最多，分别有12家和10家，紧随其后的是北京，共有7家企业上榜。

胡润百富董事长兼首席调研官胡润指出，当前中国食物消费结构发生了显著变化，肉蛋奶的消费比例持续上升，人均粮食消费量也在不断增加，这反映出对农业和畜牧业产品的需求正在增长。与三年前相比，食品行业展现出了较强的稳定性，仅有10家企业为新面孔，其中3家为农牧企业，分别是神农、益生股份和新五丰。

榜单显示，农牧类企业表现最为突出，平均上涨22%，在价值增幅最快的6家企业中，有4家属于农牧行业。而跌幅较大的企业则主要集中在白酒、鸡尾酒及肉制品等品类，这些品类的上榜企业平均跌幅均超过20%。此外，啤酒和葡萄酒类的上榜企业跌幅也接近20%。总体而言，饮品类（包括酒、乳制品和软饮料）在过去一年的表现不尽如人意，上榜企业平均跌幅达到16%，而非饮品类企业的整体涨跌则保持稳定。

百强榜单中，民营企业占比65%，与去年持平，农夫山泉继续蝉联价值最高的民营食品企业。

胡润进一步分析，从细分行业来看，过去三年价值下降较多的企业主要集中在零食领域，如妙可蓝多和卫龙，它们的价值都从2021年的高峰下降了七成。白酒行业今年平均跌幅达到22%，这主要是由于产能过剩、供需不平衡以及消费降级等因素导致白酒平均价格下降。调味品行业今年平均跌幅为6%，消费者越来越注重调味食品的营养成分和健康属性，对低钠、低糖等健康调味品的需求增加，同时，过去几年调味品行业还面临了原材料价格上涨的压力，尤其是大豆和包材等主要原材料成本的上涨，对企业的利润端造成了较大冲击。

主营品类分布图

新上榜企业名单

《2024环球首发·胡润中国食品行业百强榜》详细榜单