AI导读：

中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》，提出促进行业自律要求。餐饮行业自律发展有助于引导消费者减少浪费，企业降本增效。制止餐饮浪费需长期发力，全社会共同监督自律落实。

中共中央办公厅、国务院办公厅近日联合印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，该方案针对餐饮行业的反浪费行动，明确提出了一系列旨在促进行业自律的具体要求。

餐饮行业的自律发展，不仅能够引导消费者逐步减少浪费行为，同时也为企业降本增效提供了有力支持。据相关调查显示，自实施制止餐饮浪费的相关举措以来，参与调研的餐饮企业餐厨垃圾量显著减少了14%，垃圾处理费用也相应降低了9.8%。

自律是行动的基石，规范则是发展的根本。餐饮行业应继续强化自律意识，将制止餐饮浪费作为行业的常态化工作。行业协会应积极响应，及时发布反餐饮浪费倡议，并依法制定和实施反食品浪费的相关团体标准及行业自律规范，确保这些标准和规范严谨有效。同时，还需加强对广大个体经营者以及食品运输、加工等全链条从业者的宣传引导，普及防止食品浪费的知识。

在餐饮行业的全流程中，浪费现象时有发生。部分外卖商家为了增加销量，采取过度营销、低价竞争等策略，在点餐前向消费者灌输“多点则多省”的观念。对此，相关部门应加大对外卖餐饮行业的自律监管力度，规范其营销行为，鼓励商家推出“小份菜”“小份饭”等服务，推广“精细化菜单”，帮助消费者按需点餐，确保反食品浪费的各项举措得到有效落实。当全社会共同参与到监督自律落实的行列中来时，自律将成为一种常态。

在反食品浪费方面严于律己，不仅体现了企业的社会责任感，更能够赢得消费者的广泛好评。制止餐饮浪费是一项长期而艰巨的任务，需要餐饮行业各方持续努力，共同为杜绝“舌尖上的浪费”贡献更多力量。

（文章来源：经济日报）