AI导读：

日本近期受禽流感疫情影响，鸡蛋价格飙升，东京中等大小鸡蛋基准批发价已涨至每公斤295日元。农林水产省建议厂商使用冷冻蛋液库存，呼吁消费者避免囤积。专家担忧疫情继续蔓延将推高相关商品价格。

新华财经北京1月29日电（王鑫方）近期，日本鸡蛋市场遭遇双重打击：先是去年夏季的热浪导致鸡蛋减产，紧接着近期迅速蔓延的禽流感疫情更是将鸡蛋价格推至历史高位。

据日本广播协会（NHK）电视台网站29日报道，援引行业组织最新数据，东京中等大小鸡蛋的基准批发价在28日已飙升至每公斤295日元（约合14元人民币），与2024年1月的平均水平相比，涨幅接近60%。在东京某超市内，一板包含10个中等大小的鸡蛋价格，也较本月初上涨了约10%。

值得注意的是，日本鸡蛋价格通常在1月份会有所下降，但今年却出现了罕见的反常增长。这一增长趋势在东京附近的千叶县确认出现禽流感疫情后，变得更加明显，东京地区的蛋价也随之持续攀升。

日本禽流感流行季通常从每年秋冬季节持续至次年春季。据日本《东洋经济周刊》网站报道，日本每年大约在11月开始报告禽流感病例，到来年的3至5月左右逐渐恢复正常。然而，本轮禽流感流行季的首个病例早在去年10月17日就已报告，此后疫情迅速蔓延。截至本月24日，日本全国范围内已有约811万只禽类被扑杀。

日本农林水产省表示，自元旦以来，禽流感疫情正以“前所未有”的速度蔓延。鉴于当前部分地区鸡蛋供给量已开始出现不足，农林水产省已建议以鸡蛋为原料的厂商积极使用冷冻蛋液库存。同时，官员们也呼吁消费者理性购买，避免囤积鸡蛋。预计本轮禽流感疫情最迟将在5月份结束。

然而，专家对此表示担忧。他们认为，如果疫情继续以当前速度蔓延，鸡蛋价格或将进一步上涨，进而推高餐馆、超市等相关行业的商品价格，对日本经济造成连锁反应。

回顾历史数据，2022年10月至2023年4月期间，日本因禽流感疫情扑杀了超过1700万只禽类，创下了单个禽流感流行季扑杀禽类数量的最高纪录。受此影响，日本鸡蛋供应出现严重短缺，价格飙升，一度引发了“鸡蛋荒”。

此次禽流感疫情的再次爆发，无疑给日本鸡蛋市场带来了新的挑战。未来走势如何，我们将持续关注。

（文章来源：新华社）