目前，美国多地超市面临鸡蛋短缺问题，即便能够购买到鸡蛋，价格也大幅攀升，部分商店甚至对消费者购买数量进行了限制。

据媒体披露，美国中西部地区的大型鸡蛋批发价格已达到每12个5.57美元（约41元人民币），与一年前相比激增150%，并刷新了2022年12月5.46美元的历史纪录。而在加利福尼亚州，每12个鸡蛋的价格更是飙升至8.85美元（约64元人民币）的历史新高。

美国农业部农产品销售局证实，纽约地区一盒鸡蛋的价格已上涨至6.06美元，而在加利福尼亚州，价格更是高达8.97美元一盒。

根据美国劳工部最新数据，2024年12月美国消费者价格指数（CPI）同比上涨2.9%，其中鸡蛋价格同比上涨36.8%。美国蛋业委员会相关负责人指出，当前间歇性和局部性的鸡蛋供应短缺问题难以在短期内解决，预计需6到9个月方能恢复。

市场专家分析认为，此轮鸡蛋供应紧张及价格上涨的主要原因是H5N1禽流感病毒的肆虐。该病毒不仅感染野生禽类和家禽，还可能感染其他动物及人类。农产品销售局年初的一份报告指出，美国商店鸡蛋价格创历史新高，正是受到了“高致病性禽流感大暴发”的影响。

自2022年起，美国约有4500万只家禽感染了禽流感病毒的一种更致命变异株。该病毒在当年年初已波及美国48个州，且此后情况并未好转。截至2024年12月，已有1825万只禽类感染，较11月增加了1100万只。专家们认为，这是美国历史上最严重的禽流感疫情。

那么，此轮美国禽流感疫情是否会对国内市场产生影响呢？目前来看，国内鸡蛋市场并未受到波及，反而呈现出相反的走势。然而，国内白羽鸡鸡苗引种遭遇暂停，预计将对鸡肉市场后市产生较大影响。

数据显示，1月20日，国内鸡蛋现货批发价大幅下跌，均价达到4.22元/斤。从整体供需情况来看，市场鸡蛋供应充足，消费相对平淡，现货市场正处于传统淡季。目前，市场正处于现货价格下跌趋势的中段。

光大期货分析认为，随着春节的临近，销区各市场主要以清理余货为主，多数市场批发价格下跌。根据历史补栏数据，新增开产蛋鸡量将持续增加。此外，春节过后，鸡蛋需求将回落。在替代品价格稳定的情况下，蛋价大概率会回调。中长期来看，市场维持偏空思路。考虑到春节假期鸡蛋现货价格面临较大不确定性，建议投资者轻仓或空仓过节。后续应继续关注养殖端补栏、淘汰心态变化对供给端的影响。

卓创资讯表示，尽管2024年鸡蛋价格重心下移，但由于饲料成本大幅下跌，鸡蛋盈利增至近五年高点，尤其是2024年下半年盈利水平较为可观。

A股“蛋种鸡第一股”晓鸣股份此前公告称，2024年12月公司鸡产品销售数量和销售收入同比均有较大上升。这主要得益于全国在产蛋鸡存栏环比减少、供需支撑鸡苗价格走高、鲜蛋走货相对稳定并持续保持较好的盈利空间以及饲料成本重心下移等因素。在此背景下，养殖单位补栏积极性提升，公司本月鸡产品销售价格相对稳定，销售数量延续上月增长态势。

在鸡苗市场方面，据卓创资讯调研显示，2024年12月初美国俄克拉荷马州及新西兰均出现高致病性禽流感疫情。受此影响，美国已主动停止供种。因此，受唯一供种州出现禽流感影响，2024年12月原计划引种的6批祖代种鸡均被取消。新西兰方面仅有科宝引种受到影响，主要影响2025年一季度的引种计划，此阶段内引种或暂停。按照引种相关规定，若供种州出现禽流感疫情，则三个月内暂停供种。因此，预计美国方面或在2025年2月份之前无法恢复供种。

“鸡苗龙头股”益生股份在接受投资者调研时表示，受俄克拉荷马州禽流感疫情影响，目前公司无法从美国引种。如果长时间引种短缺，将对未来父母代鸡苗的供给产生较大影响。后续公司将争取从法国引种以应对供应短缺问题。

同时，益生股份指出，受美国禽流感疫情影响，预计2025年下半年父母代鸡苗供给将更加紧张，并将进一步影响2026年商品代鸡苗的供给。尽管2024年祖代种鸡进口数量同比增加，但仍未恢复至引种中断前的正常年份水平。因此，预计2025年商品代鸡苗供给仍将偏紧。在此背景下，商品代鸡苗的价格高度将主要取决于需求端的情况。如果鸡肉价格上涨，将带动毛鸡价格和鸡苗价格的上涨。

（文章来源：证券时报；图片来源：网络）