英国政府反食物浪费咨询机构“废物与资源行动项目”(WRAP)发布的最新统计报告显示，英国的食物浪费问题依然严峻，距离2030年将粮食浪费减半的可持续发展目标相去甚远。报告指出，尽管近年来有所进展，但2015年至2018年间，供货和销售环节的食物浪费增加了6%，餐饮业浪费增加了7%。

尽管家庭食物浪费量有所下降，但2018年英国家庭产生的食物浪费依然占比最多，总量高达450万吨，价值140亿英镑。对于一个有孩子的普通家庭而言，相当于一年白白扔掉700英镑。在家庭浪费的食品中，土豆、面包、牛奶、火腿、禽类以及胡萝卜占据前列。而造成浪费的三大原因主要是过期、不爱吃以及煮太多吃不完。

为了应对这一挑战，英国一些企业和公益机构正积极行动，通过呼吁和帮助人们改变消费模式来减少食物浪费。例如，提倡按需购物、区分“最佳食用日期”和“保质期”、在食物包装上注明合理储存方法等。同时，一些网站也提供了实用的节省粮食小窍门，包括如何合理储存食物、厨余垃圾回收再利用等。

此外，食品科技公司也在开发新应用程序，以提醒消费者避免浪费食物。其中，“它是新鲜的！”公司开发的网站可根据家庭成员人数和每月最常丢弃的蔬果种类及数量，计算出家庭一年食物浪费总量、价值以及相应的碳排放量，并为消费者的消费行为打分。

在国家层面，英国已制定了“在2030年将粮食损失和浪费减半”的战略目标，以推动公共政策、私营部门、农民实践和消费者行为朝着共同的方向努力。然而，要实现这一目标，需要整个食品供应链的参与。

为此，WRAP自2005年起启动了“考陶尔德承诺”项目，鼓励和推动英国食品企业和餐厅加入，承诺携手减少粮食浪费。该项目每十年为一个周期，力求实现每个周期内减少食品浪费20%的目标。目前，已有大约160家英国食品企业加入了“减少食物浪费路线图”计划，这些企业的营业额占英国食品工业的半壁江山。

这些参与企业根据各自情况设定减少食物浪费的目标，每年统计和报告食物剩余和浪费情况，并采取行动减少生产和销售环节的浪费。例如，一家生产三明治和速冻快餐的企业通过把盈余食物低价出售给社区商店和慈善机构等方式，成功避免了大量食物浪费。