以前，“白菜价”常被用来形容价格低廉，然而，如今在韩国，白菜的价格却高得惊人，堪比砖石。

中秋佳节过后，韩国迎来了腌制泡菜的传统季节。然而，今年泡菜的主要原料价格却持续高企，一颗大白菜的价格竟然高达62元人民币，令许多韩国家庭感到苦不堪言。

据海外网报道，官方数据显示，近期韩国大白菜的售价已经飙升至1.0689万韩元（约合62元人民币）一颗，与2019年相比，涨幅高达40%。同时，其他泡菜原料如白萝卜、红辣椒、大葱、小葱和辣椒面的价格也纷纷上涨，涨幅在30%-70%之间。

由于食材价格昂贵，许多餐厅已经悄悄撤下了免费的泡菜小碟，甚至有快餐店在汉堡中不再添加西红柿。韩媒KBS新闻调侃道，之前白菜太贵被称为“金菜”，现在则简直是吃钻石。

韩国记者走访超市发现，一颗白菜的价格甚至高达69元人民币。（图片来源：朝鲜TV截图）

据韩国《中央日报》报道，首尔的一位家庭主妇金某算了一笔账，仅购买20棵大白菜就需要花费20多万韩元（约合1176元人民币），再加上其他辅料，腌制泡菜的总成本竟然高达50万韩元（约合2940元人民币）。金某感慨道：“不知道要不要花这么多钱做泡菜，还不如直接从超市买泡菜吃，或者少吃点。”

由于食材价格过高，许多韩国家庭已经决定放弃或推迟腌制泡菜。（图片来源：朝鲜TV截图）

据报道，今年韩国遭遇了持续54天的史上最长雨季，加上台风灾害，导致秋季白菜供应减少，进而引发泡菜原料价格暴涨。此外，由于频繁降雨，不少农户放弃种植秋季白菜，种植面积减少，病虫害增加，单位产量也大幅下降。

为了应对价格飙升的情况，韩国政府决定适时投放政府储备，以稳定农产品价格。然而，尽管如此，韩国市场上的白菜价格仍然居高不下。

随着泡菜原料价格的攀升，今年韩国泡菜季许多民众选择直接购买成品泡菜，而不是自家腌制。这导致韩国两大泡菜公司的产品需求激增，销售额大幅增长。为确保泡菜供应，韩国正积极扩大从中国进口泡菜。

韩国政府预测，从10月中旬起，随着秋季大白菜陆续上市，白菜价格将逐步下降。到11月和12月份，价格有望下降到目前的一半以下。韩国农林畜产食品部表示，将持续关注产地作物的生长情况和市场需求动向，并在泡菜旺季举办大白菜促销、泡菜分享等活动，以保障大白菜的稳定供应和泡菜文化的传播。

（图片来源：央视财经截图）

（文章来源：每日经济新闻）