随着腌制腊肉的“年味档期”拉开帷幕，传统的猪肉消费旺季也悄然而至。然而，近期多家上市猪企公布的11月生猪销售简报却显示，猪肉价格并未如期“旺”起来。

据猪易数据监测，2022年11月标准体重生猪价格为24.07元/公斤，环比10月下跌2.65元/公斤，跌幅达9.92%，同比2021年11月则上涨6.76元/公斤，涨幅为39.05%。

尽管猪肉价格下行，但牧原股份、温氏股份、唐人神和天邦食品等多家上市猪企的生猪出栏量却呈现增加态势。其中，牧原股份更是将2022年的生猪预计出栏量区间上调至6100万头至6200万头。

对于11月猪肉价格反向下降的原因，农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅指出，一方面是由于之前猪肉价格维持在较高水平，另一方面则是疫情防控带来的抑制效应，物流不畅，餐饮及堂食受限，导致消费市场不旺。

然而，北京工商大学商业经济研究所所长洪涛认为，岁末年初是猪肉的旺季，在11月猪肉价格回调后，12月份猪肉价格有望迎来回升。同时，猪饲料价格也将出现回升现象，在成本推动与需求拉动双向作用下，猪肉价格或出现相应升高。

此外，多家大型上市猪企也在加速出栏，其中唐人神以同比增长154.38%的增速领跑市场。在出栏量增加的背景下，牧原股份、温氏股份、唐人神、傲农生物和天邦食品等企业的销售量均达到较高水平。

值得注意的是，目前多家上市猪企的出栏总量已经超过去年全年。牧原股份更是将今年的生猪预计出栏量区间上调，意味着其今年将至少多卖500万头猪。对此，牧原股份表示，这得益于公司加强了对生猪养殖各环节的全流程管理，以及生猪养殖各阶段效率指标的提升。

对于上市猪企扩大产量的现象，袁帅认为，可以预见在2023年猪企生猪出栏量或将迎来新的高峰，但也将带来新的压力。同时，如今的猪企不仅在“养猪和卖猪”，还在上中下游产业链上做布局和扩充，以缓解企业自身成本压力，开拓新的盈利增长领域。

然而，IPG中国首席经济学家柏文喜指出，上市猪企扩大产量需要与产业链的垂直整合相结合，否则将加大下一步猪周期的振幅和对行业的损害。目前，上市公司猪肉养殖成本持续下降，盈利情况持续改善，但仍需谨慎应对市场变化。

另外，尽管猪企正在加速出栏节奏，但11月的生猪价格走势却不尽如人意。多家猪企的生猪销售均价出现环比下降。对于这一现象，洪涛指出，当前生猪供给量明显增加，同时受疫情和储备猪肉抛售等多重因素影响，猪肉需求受到一定抑制。

然而，袁帅认为，随着元旦和春节的临近以及全国范围内防疫政策的优化调整，消费需求将逐步释放。同时，由于前阶段市场低迷导致养殖端压栏惜售情绪偏低，接下来将带来养殖端出栏节奏加快。综合作用下，猪肉价格预计将出现局部补跌反弹。

（文章来源：华夏时报）