AI导读：

2025年初，瑞幸咖啡价格上涨引发消费者关注。咖啡豆期货价格创新高，国内咖啡行业面临洗牌，企业需转向良性竞争。本文探讨咖啡涨价背后的故事与行业变化。


2025年初，众多消费者惊讶地发现，瑞幸咖啡的价格悄然攀升！针对这一变化，瑞幸客服回应称，目前尚未接收到正式的调价通知，建议消费者以APP内显示的价格为准。这一波涨价潮引发了市场的广泛关注。

回顾2024年，全球咖啡豆期货市场经历了前所未有的波动，价格一度突破近50年的新高，其涨幅甚至超越了黄金。然而，尽管国际咖啡豆生豆价格波动剧烈，但这一变化对国内终端咖啡市场的影响似乎相对有限。对于行业内的头部品牌而言，它们有能力通过多元化策略应对市场变化，实现自救。然而，那些成本控制不力、品牌力较弱的咖啡企业，则可能在这场风暴中面临被加速淘汰的风险。据统计，去年有超过4.5万家咖啡企业倒闭，其中超过七成的新开店面未能熬过一年的考验。

面对这一严峻形势，国内咖啡企业或将不得不调整竞争策略，放弃单纯的价格战，转而寻求更为健康、可持续的良性竞争模式。咖啡价格的上涨，不仅影响着消费者的日常消费选择，也深刻反映着咖啡行业的变革与调整。

你是否也是咖啡爱好者？是否已经感受到了咖啡价格的上涨？本期《21财料》将深入探讨打工人“续命水”——咖啡背后的故事与变化！

（文章来源：21世纪经济报道）