AI导读：

农业农村部召开视频会议，全面部署畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作，重点规划春节假期前后任务，确保人民群众肉品消费安全。

1月7日，农业农村部组织召开了全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议，深入剖析当前面临的形势，并全面规划了下一阶段，特别是春节假期前后的重点监管任务，以确保人民群众肉品消费安全。农业农村部副部长张治礼亲自出席并发表讲话。

会议强调，近年来畜禽屠宰监管工作取得了显著进展，法规制度日益完善，监督管理愈发规范，肉品质量安全水平得到了持续提升。鉴于肉品质量与人民群众餐桌上的安全息息相关，特别是在春节假期临近，肉品消费进入旺季之际，监管工作必须保持高度警惕，不容丝毫松懈。

会议进一步指出，各级农业农村部门需以问题为导向，以目标为引领，采取多种措施，综合施策，及时发现问题隐患并迅速核查处置，确保肉品质量安全监管工作得到切实落实。具体措施包括：在春节前开展全面拉网式检查，重点排查整治“瘦肉精”和畜禽屠宰风险隐患；建立健全明查暗访制度，定期或不定期组织检查，督促企业整改提升；畅通投诉举报渠道，发挥社会监督作用，及时跟进核查处置；强化属地监管责任，完善长效机制，提升肉品质量安全保障水平；加强督促指导，落实企业主体责任，筑牢安全生产防线。

来自各省、自治区、直辖市的农业农村（农牧）、畜牧兽医厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局，农业农村部相关司局、直属单位，以及中国农业科学院相关研究所等单位的负责同志均参加了此次会议。

（文章来源：农业农村部，图片链接保留未展示）