针对近期奶茶行业围绕“冰勃朗与植脂末”的舆论风波，2025年1月5日，霸王茶姬发表公开声明，明确指出冰勃朗是一种符合国家标准的“含乳饮料”，并非植脂末。

此前，知名测评博主“老爸评测”发布视频，指出多家奶茶品牌采用“冰勃朗”作为基底乳，质疑其成分与植脂末相似，含有“科技狠活”。此番言论迅速引发广泛讨论。

随后，相关企业及行业专家纷纷介入，对“冰勃朗质疑”进行专业解读。这背后反映了社会各界对新茶饮产品健康属性的高度关注，也标志着整个行业正朝着健康化方向加速升级。

霸王茶姬在接受《中国经营报》记者采访时表示，未来将通过开放日等活动，更透明地展示其茶饮制作过程。

冰勃朗头部企业浙江圣吗哪乳业有限公司也发表声明称，冰勃朗与植脂末在原料、健康及工艺等方面存在显著差异。冰勃朗配料以饮用水、食用油脂制品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳）为主，且不含反式脂肪酸，工艺更为先进。

随着舆论的发酵，相关评测视频在各大短视频平台被投诉下架。

霸王茶姬在正式回应中强调，冰勃朗通过技术创新和工艺提升，成功突破非氢化技术壁垒，杜绝了氢化植物油在生产过程中产生反式脂肪酸的风险。同时指出，在实际应用场景中，冰勃朗不会被脱水使用，因此脱离实际使用场景和剂量谈论危害并不科学。

乳业专家宋亮指出，冰勃朗是一种调和乳制品，通常由牛奶、植物奶和脂肪等成分混合而成，与植脂末不同，通常不含反式脂肪酸。同时，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，只要添加剂按照GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定的适用范围和用量操作，就是安全的。

近年来，新茶饮行业健康化升级趋势日益明显。喜茶、霸王茶姬等品牌纷纷提出“拒绝奶精”的口号，倡导使用真奶原料。霸王茶姬还为多款产品公开了“产品身份证”，包括产品热量表、营养成分等，并宣布使用冰勃朗非氢化基底乳。

古茗等品牌也强调，随着竞争加剧，单纯的好喝已无法满足消费者需求。近年来，鲜果、真奶、0糖、0反等概念成为消费者关注的健康点。因此，公司一直在开发0卡糖糖浆、不含反式脂肪酸的轻乳茶等产品。

消费者对健康的要求也越来越高。《2023年植物基新茶饮白皮书》显示，消费者认为原料天然（62%）、食材新鲜（56.2%）是健康新茶饮最应具备的特性。

此次“冰勃朗质疑”事件凸显了健康科普的重要性。钟凯认为，企业在茶饮行业健康科普方面需要更加公开透明。霸王茶姬也表示，尽管茶饮行业在健康化升级方面取得了一定成果，但科普互动、信息分享对于任何快速发展的行业都至关重要。