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美团“黑珍珠餐厅指南”第八年发布，全球34个城市370家高品质餐厅上榜，揭示精致餐饮“纵深下沉、横向出海”新趋势，线上化程度加深，海外市场影响力增强。

1月6日，美团“黑珍珠餐厅指南”迎来了第八次发布，全球34个城市共有370家高品质餐厅荣登榜单。今年，常州、泉州、温州、三亚四座城市首次加入，广东地区则有广州、深圳、汕头、顺德四座城市上榜，共计43家餐厅入选，包括7家二钻餐厅和36家一钻餐厅，总量较去年增加1家。

此次发布的黑珍珠餐厅指南揭示了精致餐饮的两大新趋势：纵深下沉和横向出海。数据显示，2024年二三线城市的精致餐饮门店数量同比增长近30%，而海外上榜中餐数量也创历年新高，进一步提升了黑珍珠在国际市场的影响力和参考价值。

美团核心本地商业CEO王莆中在发布会上致辞，表示黑珍珠餐厅指南将继续开拓海外市场，促进中外美食交流，向世界传播中国餐饮文化。

此外，黑珍珠餐厅指南还体现了精致餐饮线上化程度的加深。2024年，黑珍珠榜单餐厅的在线交易率达到了64%，其中95后、00后占比达到28.6%，较去年同期增长8.5个百分点。美团通过数字化能力为上榜餐厅提供长期稳定的获客渠道，助力商家扩容品牌价值。

会上，美团副总裁、到店餐饮事业部总经理魏巍表示，人们对精致餐饮的需求并未发生太大变化，但承接需求的方式和供给已产生变化，这对餐厅经营能力提出了更高的要求。

未来，美团将继续坚守初心，通过“黑珍珠”擦亮地方美食名片，推动中国餐饮文化的传承与创新。

（文章来源：南方都市报）