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腊八节期间，护国寺小吃总店等餐饮企业推出特色腊八粥，销量大增。同时，年货消费市场逐渐升温，美团数据显示车厘子、腊八粥等热门年货搜索量大幅增长。

　在腊八佳节之际，众多餐饮企业纷纷推出特色腊八粥，为消费者带来节日的温馨与美味。1月7日，北京商报记者从护国寺小吃总店获悉，今年该老字号精心挑选了莲子、瓜子、南瓜子、板栗、小枣、核桃仁、桂圆、百合、白芸豆等多达20种原料，延续其一贯的用料充足传统，预计单店腊八粥销量将突破2000碗大关。此外，护国寺小吃总店还特别恢复了传统牛肉粥的制作。

与此同时，曲园酒楼、柳泉居、烤肉宛南礼士路店、烤肉宛万泉河店等知名老字号也在腊八当天推出了各自的腊八粥产品，丰富了消费者的节日餐桌。腊八节的到来预示着春节的临近，年货消费市场逐渐升温。据美团数据显示，2025年第一周（12月30日至1月5日），平台上车厘子、腊八粥等热门年货的搜索量分别同比增长了127%和58%。超市、便利店商家的车厘子、小米及粥类食材等腊八粥相关商品，以及白酒等热门年货的销量也分别实现了304%、86%和214%的同比增长。


（文章来源：北京商报）