2024年，生猪市场在经历了漫长的低价周期后，终于迎来了回暖，并实现了全行业的盈利。这一年，生猪市场成为了自2021年以来表现最为亮眼的一年。

步入2025年的门槛，回望2024年，生猪市场虽然整体回暖，但过程中却充满了起伏。生猪价格先是一路攀升，随后又逐渐走低，形成了一个“倒V”型结构。业内将这种趋势描述为“淡季不淡、旺季不旺”，这是以往年份所没有出现过的现象。

对于未来，即将到来的2025年，生猪市场又将如何演绎，能否继续在国民经济中保持其景气地位，成为了市场关注的焦点。

截至2024年12月30日，全国外三元生猪价格均价为15.88元/公斤，较前日微涨了0.05元/公斤。然而，在传统生猪旺季的12月份，生猪价格仍然处于相对低位。

中国农业科学院研究员朱增勇用“回暖”一词总结了过去一年生猪市场的总体状况。他指出，2024年生猪均价为17元/公斤，生猪养殖效益每头达到200元左右，产业已经回归到常态、相对健康的业态。

事实上，从2024年3月开始，生猪价格就已经出现了回暖的迹象。当时，天邦、正邦等猪企因亏损而陷入困境，但生猪价格的回升为这些企业带来了希望。

据统计局数据显示，3月全国生猪销售均价为14.69元/公斤，环比增长1.94%。此后，全国生猪平均价格一路攀升，其中6月第三周升至18.44元/公斤，相比年初的的14.63元/公斤，上升了26.04%；而到了8月第三周时，全国生猪平均价格创下年内最高点为20.92元/公斤，较年内低点的全国生猪平均价格14.35元/公斤，上升45.78%。然而，到了9月份，生猪价格虽然仍维持上涨态势，但增速已经放缓。

这种淡季不淡的现象，与2023年整个一年生猪去产能导致的产量减少有着密切的关系。布瑞克农产品集购网高级分析师徐洪志分析称，2024年生猪市场景气度大幅提升，是若干因素合力的结果，包括但不限于去产能进程收到一定效果，供需状况从全面宽松转为平衡略紧。

为了应对产能过剩导致的行业低价问题，监管部门也采取了相应的措施。2024年3月1日，农业农村部公布了《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》，将全国能繁母猪正常保有量目标从4100万头调整为3900万头，并指导各地相应修订省级调控方案，引导生猪产能有序调减。

在明确的调控信号引导下，生猪产能高位回调。到了2024年4月末，全国能繁母猪存栏量降至3986万头，比2023年底减少156万头，回到产能调控绿色合理区域，整个2024年下半年始终处于产能调控绿色合理区域。

从供给方面来看，朱增勇指出，2024年生猪出栏较上年小幅下降，受2023年四季度和2024年春节部分地区疫病风险影响，供给阶段性偏紧局面主要集中三季度。

除了产能调控方面的原因外，徐洪志还指出，2024年生猪市场回暖的原因还包括豆粕等饲料原料价格大幅下跌，饲料成本出现明显下降；进口规模全面萎缩，国内市场所受压力减小等。

然而，生猪价格的增长态势并未持续太久。在9月份达到顶峰后，生猪价格又开始进入下行通道，并一直维持至今。其间，仅仅在10月第三周略有回升，此后就开启了连续9周的价格下滑。

根据农业农村部和多个市场监测机构的最新数据，12月第3周全国生猪平均价格为16.56元/公斤，比前一周下跌0.5%。与年内高点相比，下跌了20.41%。此外，与2023年同期相比，猪肉的消费量和屠宰量也同比下降约30%。

按往年的情况，年末是年货季，叠加国内腌腊肉的习惯，生猪市场本应处于旺季。但今年却呈现出了旺季不旺的特征。徐洪志分析称，这是由于企业在降成本方面的显著进步，抗亏损能力增强。自2023年以来虽然经历了历史上最长的亏损周期，但实际去产能的速度却是历史上最慢的。因此，本轮猪周期在去产能方面虽然取得一定进展，但无论是能繁母猪存栏量还是育肥猪实际产出能力都处于正常保有量上方，市场整体并不缺猪；而消费疲软难振的问题始终无法解决。这是造成生猪价格回暖之后，价格难以再上一层楼，并在第四季度重新陷入横盘震荡的主要原因。

朱增勇也指出，四季度生猪出栏量已经恢复到接近上年同期水平，但由于冻猪肉库存低于上年，因此猪价回落但仍高于上年同期。

从上市猪企公布的数据来看，进入到11月份，出栏量仍然保持了增速。数据显示，11月18家上市猪企共计出栏生猪1438万头，同比增长4.2%。其中，牧原股份、温氏股份、新希望等企业的出栏量位居前列。

作为出栏量最大的企业，2024年1-11月，牧原股份累计销售生猪达6302.5万头，这已接近其去年一整年生猪出栏数量。从2024年中开始，牧原股份开始扭亏为盈。2024年前三季度，牧原股份实现营业收入967.75亿元，同比增长16.64%；实现归母净利润104.81亿元，同比大增668.90%。其中，第三季度牧原实现营业收入399.09 亿元，归母净利润96.52亿元，平均日盈利超过1亿元。

徐洪志特别指出，与以往历次猪周期相比，2024年最显著的变化是各类养殖主体在繁育效率、饲养效率、疫病防控等方面的降本增效工作取得了实质性进展。行业平均养殖成本降至16元/公斤以下，而牧原等头部企业更是降至13元/公斤左右，且仍有下降空间。行业成本的不断下降叠加头部企业的巨大影响力，改变了生猪市场竞争的底层逻辑。从以往的拼规模、拼资金、拼渠道转变为拼成本、拼管理、拼技术。

展望2025年，生猪市场又将如何走？参与其中的养殖企业又该如何把握机会、规避风险？

从产能来看，农业农村部公布数据显示，2024年11月底能繁母猪存栏为4080万头。徐洪志分析称，这相当于正常保有量的104.6%。至此，能繁母猪已经连续7个月回升。考虑到母猪繁育指标的不断改善以及2024年冬天气温偏高导致的仔猪成活率可能明显好于历史同期，这意味着2025年市场将面临更大的供应压力。徐洪志预期，猪价将难以超越2024年，大部分时间会在盈亏平衡线附近波动。

朱增勇也称，尽管2024年母猪存栏量较上年小幅下降，但由于能繁母猪效率提升，一定程度上生猪供给能力依然保持较高水平。2025年生猪供给依然比较充裕，但消费需求相对清淡。预计全年猪价小幅低于2024年，全年看仍能保持正向收益，但收益低于2024年。同时可能还存在阶段性亏损且年度高价将明显低于2024年。

在这样的预判之下，2024年扭亏为盈的养殖企业又该如何面对未来的挑战？朱增勇建议，养殖企业在做好生物安全防控的同时，要以稳产、提高规模效率为主调，同时继续加强降本增效工作，以应对2025年可能的阶段性市场风险。徐洪志也表示，企业应关注自身发展能力的提升，继续挖掘降低成本的空间和做好资金链管理，而不是去赌市场。

从企业层面来看，也确实表现出了审慎倾向。近期以来，多家养殖企业叫停了此前规划的产能扩张项目。其中，牧原股份宣布终止了包括右江18万头生猪养殖建设项目在内的7个项目，并将剩余募集资金5.77亿元永久补充流动资金。东瑞股份也决定终止“惠州东瑞多层楼房生猪养殖项目”，该项目总投资5.5亿元。此外，温氏股份、唐人神、金新农等企业也相继宣布终止了部分生猪养殖项目。

这些企业纷纷表示，终止项目是为了提高募集资金使用效率、降低运营成本或基于谨慎性原则考虑。

（文章来源：界面新闻，有删改）