随着传统中医药文化的深入推广和消费者健康意识的显著提升，餐饮行业正掀起一股强劲的养生热潮。市场上，中药奶茶、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋等养生类产品层出不穷，中式养生水、草本药膳等更是成为新宠。“干了这杯熬夜水”“泡一杯枸杞拿铁”等口号，正成为年轻人的养生新风尚。

据天眼查APP数据显示，截至12月30日，今年以来全国养生茶饮相关企业的注册数量同比增长了40%。红餐大数据则进一步揭示，截至2024年11月份，全国现制养生茶饮门店数已超过六千家，与2023年底相比实现了翻倍增长。这一趋势不仅体现在数量的激增上，更在于品牌与品质的双重提升。

众多养生茶饮店背后，不乏中医馆和中医药企业的身影。这些企业大多以“药食同源”为核心理念，打造出一系列独具特色的养生茶饮产品。例如，江苏百黎堂中医馆旗下的“陆藜·开了个方子”茶饮店、北京同仁堂旗下的“知嘛健康”以及中国中药控股有限公司旗下广东一方制药有限公司的“一方四季”等品牌，均凭借其独特的养生理念和产品赢得了消费者的青睐。

市场渐成规模，艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模将达到3547.2亿元，并有望在未来几年保持小幅但稳定的增长态势。现制养生茶饮赛道中，已涌现出多个具有一定规模的品牌。如“暖燕·女生大姨妈伴侣”已在全国开设500余家门店，“陆藜·开了个方子”则超过了160家，而“荷田水铺”和“青楠五味茶”也分别拥有90余家和70余家门店。

投资者对养生茶饮赛道的热情不减，纷纷向中医药相关企业抛出橄榄枝。天津红日药业股份有限公司、浙江震元股份有限公司等企业均表示，正在积极开发药食同源健康养生系列产品，并视市场接受情况决定是否加大投资力度。此外，中医院、中医馆背书的中药茶饮也受到消费者的热烈追捧，成为市场的新宠。

2024年夏季，浙江省中医院推出的“乌梅汤2.0版”以及云南省中医医院热销的安神助眠方、气血双补方等小包茶饮，均展现了中药茶饮的广阔市场前景。与此同时，“中药+”产品也受到资本的青睐，以人参、茯苓等食材为原料的茶饮产品走入大众视野，养生茶饮店更是扎堆推出适用于现代日常生活场景的品类。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，颜值管理、体重管理、营养管理、健康管理已成为现代人生活的重要组成部分。养生茶饮等“中药+”产品的热销，正是人们对大健康需求的体现。随着年轻消费群体对于身体管理的需求持续高涨，养生茶饮市场将迎来更加广阔的发展空间。