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近日，北京一消费者称在海底捞合生汇店食用的虾滑中发现疑似虫子，海底捞回应称原料为斑节虾，白色物体为虾筋组织，已陪同顾客上报市场监管部门调查。

近日，北京一名消费者在海底捞合生汇店就餐时，发布了一段视频，声称其在食用的黑虎虾滑中发现了疑似“虫子”的白色线状物体。视频中，虾滑被掰开后，两个白色线状物体清晰可见，引发广泛关注。12月21日，相关话题迅速登上热搜。

针对此事，海底捞有关负责人在12月21日向南都记者回应称，经排查，顾客所食用的黑虎虾滑产品原料实为斑节虾。虾背部及腹部存在的白色虾筋组织，在搅碎和涮煮过程中会变成长短不一的白色条状物体，与消费者所描述的“虫子”相似。同时，海底捞强调，该批次产品经过检验，并未发现任何食品安全问题，且虾滑制作全程均在冷冻冷藏条件下进行，不具备滋生虫子的条件。

该负责人还表示，门店工作人员已陪同顾客将此事上报至市场监管部门，由专业人员进行权威调查。海底捞始终致力于构建严格的食品安全防控机制，并将持续提升食品质量的稳定性和安全性，以回馈广大消费者和社会各界的监督。

涉事视频截图

此次事件引发了公众对食品安全的广泛关注，也再次提醒餐饮企业需进一步加强食品安全管理，确保消费者舌尖上的安全。