2024年，啤酒行业遭遇增速下滑，尽管体育盛事频现，但受天气及市场需求影响，国内啤酒消费未如预期强劲增长。在华润啤酒生态伙伴大会上，华润啤酒总裁赵春武指出，中国啤酒高端化趋势未变，但消费者、市场及渠道正悄然变革。

在悦己消费趋势下，啤酒行业向多元化、个性化发展，精酿啤酒占据国内8%市场份额，成为新增长点。更多创新产品及贴近市场决策，将成为啤酒行业竞争关键。

高端化趋势持续，但进入新阶段

近年来，国内啤酒行业增长主要来自“量缩价增”。统计局数据显示，自2018年以来，规模以上啤酒企业产量下降，但销售总收入及利润总额均大幅增长，高端化进程显著。然而，2024年前十月，规模以上企业啤酒产量同比下降，高端化进程受阻，引发外界对其持续性的担忧。

赵春武认为，对比国际啤酒巨头，国内企业在产品结构、高档产品总量及均价等方面仍有上升空间。百威亚太首席执行官兼联席主席杨克亦对中国啤酒高端化持乐观态度，指出中国高端啤酒消费比例远低于西方国家，高端化进程仍有巨大空间。

但数据显示，2024年二、三季度旺季，啤酒产品均价低于去年同期，显示高端化逻辑正在转变。消费者更加理性，追求合理品质与价格，次高档产品快速放量。

华润啤酒董事会主席侯孝海表示，啤酒高端化已进入第二阶段，向更高价值转变，消费呈现价值化、体验化、个性化和场景化等特点。

年轻化、悦己消费重塑市场格局

2024年，啤酒市场格局高度集中，但也在发生变化。多家头部啤酒上市公司销量下滑，市场集中度有所下降。随着工坊类、精酿类啤酒厂涌现，市场更加多元化、小众化。

数据显示，国内年产量10万吨以下工坊类啤酒厂超过1万家，约占国内啤酒总产量的8%。2023年，精酿啤酒相关企业新注册1838家，同比增长21%。2024年截至11月，注册数量增速依然不变。

精酿啤酒产品多元，包括白啤、果啤等，冲击了拉格啤酒一统天下的局面。中国酒业协会秘书长何勇表示，酒类行业面临高端化、个性化等挑战，新一代消费者追求新鲜感、体验感及个性化表达。

燕京啤酒董事长耿超表示，年轻消费群体观念与传统消费观念差异大。新零售等新场景、新渠道给了新啤酒品牌绕过头部企业建立的品牌和渠道壁垒的机会，倒逼头部啤酒企业调整策略。

今年以来，头部啤酒企业加大精酿啤酒等多元化产品投入。燕京啤酒在湖北投建5000吨精酿啤酒工厂，百威亚太在福建建成1万吨精酿啤酒工厂，华润啤酒和青岛啤酒亦加大投入。

赵春武表示，日本啤酒市场曾经历总量萎缩，多元化、个性化等新变化。华润啤酒正加快战略调整，尝试更多贴近市场实际需求的产品创新和决策。

侯孝海认为，当下消费进入升级、缩量和分化并存时代，啤酒产业正发生超出想象的改变。如何在存量、缩量竞争新时代进行系统性创新，成为行业性课题。

（图片来源：网络；文章来源：第一财经）