AI导读：

全国农产品批发市场猪肉和生猪价格持续下跌，本周均价环比下降。随着气温下降，南方腌腊需求启动，但消费增量有限，下游需求仍较弱。后市生猪供应宽松，猪价或持续震荡偏弱。

据农业农村部数据显示，12月6日全国农产品批发市场猪肉均价为23.13元/公斤，较前一周五下降1.6%，本周均价为23.36元/公斤，略降0.3%。中国养猪网数据亦显示，12月6日生猪（外三元）价格为15.86元/公斤，较前一周五下降3.8%，本周均价为16.17元/公斤，降幅1.9%。

近期的猪肉和生猪价格走势图。 制表澎湃新闻

卓创资讯数据显示，本周全国生猪交易均重环比微涨0.06%，至125.99公斤。由于养殖端对后市看跌预期强烈，出栏节奏加快，导致生猪出栏均重下滑。然而，部分地区下游对大猪需求增加，带动全国均重微涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨0.88个百分点，至34.81%。随着气温下降，南方腌腊需求启动，支撑屠宰企业开工率提升。

和合期货分析指出，年底养殖端出栏情绪松动，现货价格旺季不旺。尽管冬季腌腊需求启动，带动屠宰量和开工率增长，但消费增量有限，下游需求仍较往年同期偏弱。生猪市场供强需弱，盘面持续走弱。后市来看，养殖端标猪和肥猪出栏旺盛，加上集团猪企年末出栏冲量，生猪供应宽松。需求端无明显改善，猪价或持续震荡偏弱。

卓创资讯预计未来一周全国生猪行情或先止跌回稳局部上涨，后下降。部分区域因价格跌破15元产生抗跌情绪，或带动价格短暂回稳。但市场供应仍然充沛，出栏速度较快，后期行情不乏下滑可能。随着下周气温下降，需求或略有好转，西南区域对大猪需求量增加，猪价下滑幅度或收窄。未来第二周生猪供应充足，行情或延续下滑，但随着腌腊备货高峰期到来，行情下降幅度或减小，局部有反弹可能。

（文章来源：澎湃新闻）