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生猪行情在三季度高点后回落，腌腊季节启动提振猪价，但需求较去年同期偏少。供应端方面，多家上市猪企距年内出栏目标有差距，年底出栏增量或为猪价带来下行压力。业内人士预计，腌腊需求将在12月初步入高峰，但整体需求情况需观察。

生猪行情在三季度达到高点后持续回落，业内对今年的腌腊季节寄予厚望，期待其能为猪价带来提振。财联社记者走访一线了解到，随着气温逐渐降低，南方腌腊活动已在本月启动，但相比去年，今年腌腊来得更迟、更慢，需求较去年同期偏少。目前腌腊品制作量只有去年同期的60%左右。然而，多位业内人士预计，随着气温进一步降低，腌腊需求将在12月中上旬逐渐步入高峰，或对春节前低迷的猪价带来一定提振作用。

供应端方面，多家上市猪企距年内出栏目标仍有一定差距，后续相关企业若年底出栏增量，或为猪价带来一定抑制作用。分析人士指出，上市集团为完成年内目标，可能会加大出栏量，导致市场上生猪供应量增加，从而加剧市场竞争，对猪价产生下行压力。

在腌腊启动初期，需求增长带动猪价企稳。据上海钢联数据，11月中旬至下旬，样本监测屠宰总量有所增加，且预计后期随着西南、华南腌腊，北方灌肠，及元旦节支撑，屠宰量仍将继续走高。终端肉价方面，也有稳住的趋势。同时，商品猪价格持续反弹，从上周二起至上周五已回升至16.38元/公斤。

业内预计，腌腊需求将在12月初逐步进入集中期，届时猪价有望进一步得到支撑。然而，也需要注意到，近年来腌腊需求整体呈下滑趋势，且今年腌腊需求目前来看呈现情况比较一般，后续具体增长还需要观察。此外，各大集团厂距年内出栏目标仍有差距，若年底增量出栏，将对猪价产生下行压力。

尽管如此，若猪价在腌腊旺季支撑下企稳回升，整个四季度猪企业绩仍可期待。业内人士认为，若价格走势稳住并出现上升，成本更低的猪企在剩余时间将有望获得更好的收益。

（图片来源：财联社；文章来源：财联社）