不到一周时间，茅台联名酒心巧克力便遭遇了库存告急的局面。

9月20日，澎湃新闻记者走访了上海、武汉、长沙和遵义等地的20家茅台冰淇淋门店，发现茅台巧克力均已售罄。与此同时，淘宝德芙官方旗舰店也发布了预售信息，宣布将于9月21日20点再次开售。然而，大部分茅台冰淇淋门店表示，第二批茅台巧克力预计将在9月底或10月初才能到货。

德芙天猫旗舰店茅台巧克力预售信息

无论是线上还是线下，茅台巧克力都呈现出了全面缺货的状态。社交平台上，不少网友晒出了线下门店售罄补货的图片，而线上官方渠道也仅开放了少量预售。

上海闸北大润发发布茅台巧克力售罄信息

面对这一火爆场面，茅台国际大酒店微信公众号发文呼吁消费者理性消费，坚决抵制加价销售行为。然而，在二手市场上，茅台巧克力的价格仍然水涨船高，不少卖家趁机加价销售。

尽管如此，第二批茅台巧克力已经在路上。据店员透露，相比第一批货，第二批货的种类将更加丰富，包括2粒装、6粒装和12粒装等多种规格，货源也将更加充足。然而，由于大部分货源被股东预定，散客能否买到仍然充满不确定性。

值得注意的是，茅台巧克力的热销并非普遍现象。在一些省份，如江西、云南等地，由于购买人数较少，店铺拿到的货并不多。因此，不少经销商选择从这些地区调货，将货集中到北上广深等一线城市加价销售。

此外，茅台巧克力的缺货问题也与其出货量少有关。截至9月20日，淘宝德芙官方旗舰店和天猫超市等官方渠道的销量均不高。相比之下，同样作为茅台酱香联名系列的酱香拿铁出货量则要大得多。这主要是因为茅小凌巧克力的生产工艺较为复杂，产能不足所致。

食品产业分析师朱丹蓬指出，茅小凌巧克力“难产”的主要原因在于其生产工艺的复杂性。由于普通巧克力的熔点较低，如果将其中的填充物直接做成液体，巧克力的破损率较高。因此，茅小凌巧克力最终选择了将茅台酒与其他材料做成内容物，相对更加稳妥。然而，这种生产工艺也导致了整体效率的降低和产能的不足。

（文章来源：澎湃新闻）