近日，中共中央办公厅、国务院办公厅联合发布了《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《行动方案》），该方案旨在针对重点领域和关键环节，采取有效措施，切实减少粮食和食品的损耗与浪费。《行动方案》设定了阶段性目标，即到2027年，粮食和食物节约机制将更加完善，损失率将控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等食品浪费现象将显著减少。

国家发展改革委有关负责人指出，我国近年来已深入实施全面节约战略，并颁布了《中华人民共和国反食品浪费法》和《中华人民共和国粮食安全保障法》，同时积极推广“光盘行动”，取得了积极成效。然而，仍面临诸多挑战，如粮食损失和食品浪费数据基础薄弱，统计调查评估制度不完善，商务宴请、红白喜事等餐饮消费环节的浪费现象依然严重。

为此，《行动方案》针对当前存在的问题，提出了分层分级分段的针对性举措，包括粮食节约减损行动、全民节粮意识提升行动、餐饮行业反浪费行动、单位食堂反浪费行动，以及加强损失浪费统计调查等。这些举措旨在全面提升粮食节约和反食品浪费工作的效率和效果。

中国科学院地理资源研究所副研究员王灵恩认为，此次《行动方案》的发布，是两办继2021年《粮食节约行动方案》后的又一重要举措，体现了国家战略层面在推进粮食节约和反食品浪费工作上的连续性和决心。该方案在上一轮目标基础上，进一步将目标推进到2027年底，为下一阶段工作明确了重点和方向。

具体而言，《行动方案》在全链条节粮减损方面作出了明确部署，包括强化粮食机收减损、减少粮食储存损失损耗、加强粮食运输减损和减少粮食加工损失。同时，推动全民节粮意识提升，减少家庭和个人食品浪费，加强青少年教育和勤俭节约家风建设。在餐饮行业，深化“光盘行动”，促进行业自律。在单位食堂方面，分别对机关、学校、企业食堂提出反浪费要求。此外，还将建立健全损失浪费统计调查制度，分领域开展专项统计调查。

王灵恩表示，尽管我国粮食产量连续9年稳定在1.3万亿斤以上，但粮食安全仍面临复杂挑战。通过农机、良种、适度加工等一系列举措，持续强化粮食节约和反食品浪费这一“无形良田”，可以有效增加粮食有效产出，缓解粮食刚性需求，从而保障我国的粮食安全。

（图片来源：网络；文章来源：经济参考报）