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上海“乐品上海”餐饮消费券第二轮第四批发放完毕，满减力度提升至所有额度均可享七折优惠，拉动消费效果显著，餐饮企业反响热烈，但行业仍面临挑战。

11月23日，“乐品上海”餐饮消费券第二轮第四批发放圆满结束，有效期为发放之日起10日内，预计接下来一周将成为消费券使用的高峰期。

根据上海市商务委统计，第一轮前两批餐饮消费券的资金撬动比达5.1。第二轮开始，上海不仅扩大了商户参与覆盖面，还优化了资金滚动、投放比例、券面金额等，其中满减力度提升至所有额度均可享七折优惠。

餐饮企业反响热烈，门店消费量和客单价显著提升。万岛相关负责人王杰表示，消费券明显拉动了门店消费，过去两个月业绩同比去年增长了35%左右，使用消费券的比例约达70%。甬府小鲜相关负责人史浩也指出，消费券对门店业绩的带动作用明显，尤其是家庭或团队聚餐以及节假日期间，客单价也有所提升。

随着餐饮消费券发放，市民知晓度和使用率不断提高。和记小菜区域总经理杨海表示，现在周六约有七成客人会使用消费券，客单价也有所提高。海底捞火锅上海人民广场店经理胡小征也表示，消费券使用人数比例上升，门店接待量较去年同期增加。

高端餐饮感受尤为明显，万岛消费券使用率平均高达70%，这与消费券额度设置与万岛客单价高度匹配有关。有消费者透露，抢到“满1000减300”的餐饮消费券后预约万岛餐位需等待两周左右。

然而，餐饮行业仍面临挑战。上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华表示，今年7月餐饮公司营收同比下降9.8%，其中正餐业态下降21.3%。餐饮企业纷纷在采购端和营销端发力，通过原料替代降低成本，加大菜品研发，多种方式促销、引流。

针对当前中高端餐饮结构加速调整等趋势，上海出台《关于促进餐饮业高质量发展若干措施》及政策资金奖励申报指南，以稳定和扩大餐饮消费。同时，指导市餐饮烹饪行业协会加强行业自治，推动上海市正餐行业“抓管理，练内功，提质量，稳增长”。

尽管消费券带动餐饮消费效果显著，但部分餐饮企业负责人反映，消费券结算平台尚不稳定，各区消费券是否存在关联性，商家如何获取参与信息等仍待解决。上海市商务委副主任刘敏表示，将持续扩大商户参与覆盖面，优化消费券发放方案，强化联动促消费。

消费者可通过银联云闪付、支付宝、微信支付三家发放平台APP或小程序领取使用新一轮消费券，享受七折优惠。

（图片及文章来源：第一财经）