AI导读：

德国随着年底节日临近，巧克力需求显著增加，但可可原材料价格居高不下，导致全球可可供应短缺，巧克力生产商面临严峻挑战。

　　在德国，随着年底传统佳节的日益临近，民众对巧克力的需求呈现出显著增长的态势。然而，今年以来，巧克力主要原材料可可的价格持续高企，给众多巧克力生产商带来了既甜蜜又沉重的负担。

　　位于德国南部风景如画的巴伐利亚州，一家历史悠久的巧克力店内，工作人员正忙碌地穿梭其间，为即将到来的节日高峰做准备。据店主透露，近期店内巧克力的预订和购买量明显攀升，但与此同时，原料成本的急剧上升也让他对今年年底购物季的业绩持谨慎乐观态度。

　　行业专家分析指出，全球大部分可可均产自西非地区。但遗憾的是，自去年以来，西非两大可可生产国——科特迪瓦与加纳遭遇了严重的减产，这一情况直接导致全球范围内出现了60多年来最为严峻的可可供应短缺危机。

　　根据国际可可组织于今年8月底发布的权威报告，2023至2024年度可可的供应缺口已扩大至46.2万吨，与上一产季的7.4万吨相比，激增了524%，可可价格也随之飙升。

　　全球知名巧克力制造商百乐嘉利宝本月早些时候公开表示，即便未来可可收成有显著改善，其价格也很难回归到2022至2023年的水平。面对巨大的成本压力，部分巧克力生产商已采取应对措施，如通过增加更多风味原料、降低产品中可可的比例等方式，力求在不提高售价的前提下维持利润空间。

（文章来源：央视财经）