红星资本局1月25日最新报道，随着年关日益临近，年夜饭预订迎来了前所未有的高峰。线上市场尤为活跃，美团平台数据显示，春节前半个月，年夜饭预订订单量相比去年激增超过3倍，彰显了民众对传统节日的热情与期待。线下渠道同样热闹非凡，8到10人的酒店年夜饭套餐成为了消费者的热门选择，部分餐厅透露，早在去年12月初，除夕当天的包间便已被预订一空。

截至1月21日，全国海底捞餐厅已接收到除夕用餐预订约4万桌，其中郑州一家海底捞门店经理表示，小年、除夕、大年初一等特殊日子的包间早在一个月前就已预订完毕。这一数据不仅反映了年夜饭市场的火爆，也预示着餐饮行业在春节期间将迎来一波消费热潮。

除了年夜饭预订量的飙升，消费者在线上置办年货的热情同样高涨，为春节消费市场注入了强大的活力。拼多多发布的《2025年夜饭报告》显示，全国各地消费者置办年货的热情持续高涨，蔬果、鲜花、肉类、水饺、海鲜、零食、酒水、礼盒等年货商品销量大幅增长，成为春节消费市场的亮点。

年夜饭线上预订火爆，预订量激增3倍

红星资本局从美团平台获取的最新数据显示，截至1月16日，美团上“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”等相关搜索量较上月环比提升了256%。通过美团App、大众点评App提前半个月预订年夜饭的订单量较去年增长了305%。这一数据无疑证明了年夜饭线上市场的火爆程度。

线下渠道同样不甘示弱，酒店年夜饭预订量持续增长。美团旅行数据显示，南京、广州、深圳、杭州、上海成为酒店年夜饭预订量前五的城市，本帮江浙菜、粤菜、川菜等地方特色菜系最受欢迎。海底捞火锅相关负责人表示，随着团年聚餐热度的提升，公司年会、大学生聚会等团餐需求在1月22日“小年”这天达到顶峰，随后春节前夕，家宴团聚的需求显著上升。

截至1月21日，全国海底捞已接到除夕用餐预订约4万桌，预计将有超过800家海底捞火锅在除夕营业，超过1000家门店在大年初一开门迎客。从初二开始，全国超过1300家海底捞火锅将全面恢复正常营业，为消费者提供优质的餐饮服务。

美团酒店相关负责人指出，今年在酒店预订年夜饭的人数有所增加，8到10人的酒店年夜饭套餐备受青睐，尤其是南方用户更喜欢在酒店享用年夜饭。位于江苏苏州的“鼎膳·匠宴”餐厅相关负责人也表示，早在去年12月初，除夕当天的包间便已被预订完毕。

为了助推年夜饭消费，商家端也推出了一系列服务。美团数据显示，全国已有超过4万餐饮商户在美团App、大众点评App上提供在线预订除夕座位的服务，超过百万餐饮商户报名参加了美团的“春节不打烊”活动，为消费者提供更多选择和便利。

年货消费持续升温，老字号年货销量大增

除了年夜饭预订量的飙升，消费者在线上置办年货的热情同样高涨。拼多多发布的《2025年夜饭报告》显示，全国各地消费者置办年货的热情持续高涨，蔬果、鲜花、肉类、水饺、海鲜、零食、酒水、礼盒等年货商品销量大幅增长。

在生鲜品类中，时令蔬菜、水果等已进入消费高峰期。大蒜、辣椒、冬笋、山药、叶菜成为销量前五的蔬菜单品，“南菜北上，北菜南下”的趋势愈发明显。在水果品类中，柑橘、苹果、车厘子、草莓、梨成为销量前五的水果。从海鲜消费来看，厄瓜多尔白虾、帝王蟹、俄罗斯鳕鱼、三文鱼及北极甜虾成为全球海鲜销量前五的商品。

此外，老字号、高端礼盒等年货产品仍然是春节送礼的高频选择。报告显示，老字号年货产品的整体销量同比增长超过70%，其中哈尔滨红肠“哈肉联”销量同比增长突破200%，“稻香村”同比大涨415%等。这一数据不仅反映了消费者对传统品牌的喜爱和信任，也预示着老字号品牌在春节市场的强大竞争力。

值得一提的是，拼多多通过免除青海、甘肃、内蒙古等西部地区的物流中转费等措施，促进了西部地区年货消费的快速增长。报告显示，今年春节期间，甘肃、西藏、青海等地区的水饺订单量同比暴增371%；东部地区的海参、鲍鱼等海鲜水产也在西部迅速走俏，订单量同比增长183%；进口开心果在西部地区的订单量同比增长197%。

拼多多“春节不打烊”项目负责人表示，在接下来的年货消费中，平台还将通过流量、现金双补贴的方式，加速全国的年货特产涌入西部地区，同时推动西部的牛羊肉及其它优质年货走向全国市场，让全国消费者共同度过一个红红火火、热闹非凡的蛇年春节。