随着春节的临近，热闹的“年货节”为茶酒相关产品带来了又一个消费的“黄金期”。微信指数显示，自1月19日起，“茶酒”关键词的热度指数急剧攀升，1月19日当日整体指数值日环比增长高达383.31%。

自古以来，茶与酒便是中国文化中不可或缺的两大元素。如今，在健康化消费趋势的推动下，一个庞大的消费群体——约3亿人，既爱饮茶又爱饮酒，这一群体的出现使得“茶酒”搭配逐渐衍生出一个超百亿元的市场。更令人惊讶的是，茶与酒的融合不仅提升了产品的价值，更在市场中开辟了新的蓝海。

在茶酒界，各种“混搭”新品层出不穷，如“白酒+果汁”的特调，以及肉桂、红枣等搭配朗姆酒的组合。在美团平台上，茶酒门店在许多城市悄然走红，一些茶馆和新茶饮门店在菜单上增加了酒品选项，为年轻人提供了有茶有酒的社交聚会新场景。这种“茶酒融合”的趋势也吸引了众多酒企和茶饮品牌入局，如泸州老窖推出的“茗酿茶香型酒”、梅见与八马茶业联合推出的茶梅酒和大红袍梅酒，以及茶颜悦色的小酒馆“昼夜诗酒茶”等。

黑格咨询集团董事长徐伟在接受采访时表示，茶酒赛道的增长性、成长性和增长空间均表现出色。尽管茶酒可能不会成为一个大众品类，但作为小众品牌和小众品类崛起的代表，品类创新、口感创新以及品牌IP价值的结合，将为一些企业带来新的成长机会和空间。

如今，茶酒馆已成为一种新兴的消费社交场景。例如，一家位于商业写字楼内的中药养生茶馆，在入冬后增加了酒品选项，包括热红酒和精酿等，为消费者提供了白天也能微醺的体验。这家茶酒馆从早上10点开始营业，直到晚上22点，茶饮与酒饮均可提供。在调制酒中，中式元素如陈皮、肉桂、橘皮、梅花等被加入酒品中，同时可乐、青柠等经典品类也在菜单中出现。

在小红书平台上，搜索“茶酒”关键词，可以找到约8000篇关于茶酒特调的笔记和超过1万件相关商品。这些饮品口感丰富且颇具观赏性，如“九重紫”“苍山雪”“碎玉”“庄生梦蝶”等以中式风格命名的鸡尾酒受到了用户的热烈追捧。此外，普洱酿酒、单丛茶搭青梅酒以及茉莉清茶与果酒的混搭也获得了热卖。

茶与酒的结合不仅丰富了产品的文化内涵，也为年轻人提供了新的消费社交场景。中国连锁经营协会客座顾问、零售电商行业专家庄帅表示，茶和酒的消费者大部分是重合的，同时茶酒的供应链也很成熟。不少线下门店通过叠加茶与酒的产品来丰富自身业态和增加门店收入。

茶酒赛道的异军突起吸引了一众茶饮品牌和酒企下场掘金。泸州老窖、茶颜悦色、金星啤酒等企业纷纷推出各具特色的茶酒产品，试图在新场景和新增量市场中占据一席之地。例如，泸州老窖发布的露酒新品“茗酿茶香型酒”在市场中占据了独特的地位；金星啤酒旗下的“信阳毛尖”精酿啤酒更是一度出现缺货现象。

尽管茶酒市场展现出巨大的潜力，但仍面临诸多挑战。泸州老窖方面表示，目前市面上茶酒产品众多，但使用的标准不一致。同时，如何确定酒用茶叶的种类和含量是一个庞大的过程。此外，如何让消费者清晰感知茶酒风味也是行业和企业需要解决的问题。

然而，随着茶酒市场的不断发展，越来越多的玩家涌入这一赛道。泸州老窖方面认为，茶酒目前正处于产业化、规模化发展的新纪元，是新的风口。茶酒的创新融合可以丰富产品种类、满足消费者多元需求，并有助于酒企打造差异化竞争优势、吸引更多年轻消费群体。同时，茶酒双栖属性也扩大了传统白酒的消费场景和市场空间。

尽管短期内茶酒赛道让一部分企业借助品类创新迅速成长，但未来茶酒产品能否持续稳定并形成一个全面独立、广泛认可的大品类，仍有待观察。

图片来源：店铺点单页面截图

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茗酿茶香型酒图片来源：泸州老窖官网截图

图片来源：茶颜悦色官网截图