随着时代的变迁，过年的形式虽然不断演变，但置办年货作为过年的重要仪式，始终承载着人们对新年的期盼与喜悦。从熬制一锅热气腾腾的腊八粥开始，家家户户便拉开了置办年货的序幕，共同迎接新春佳节的到来。

关于年货的标准，每一代人都有自己独特的定义。记者通过走访调研发现，今年置办年货这一消费行为又呈现出了新的变化：减糖版年味零食、绿色环保烟花等产品的热销，不仅折射出消费者对于更健康、更绿色生活的追求，也彰显了年货消费的新趋势。从过去熙熙攘攘的“赶大集”到如今足不出户的“线上购”，这一转变深刻反映了新业态对消费模式的深远影响。

老字号焕发新生机，健康绿色成新风潮

“以前过年，家里总会准备一些高糖高油的零食糕点，但现在，一些老字号品牌推出了无蔗糖或低糖油的产品，深受家人喜爱。”正在北京市丰台区一家便民超市选购年货的李女士感慨道。的确，为了紧跟消费者需求的变化，众多老字号年货纷纷向健康化转型，绿色健康已成为年货市场的新风潮。同仁堂推出的低糖阿胶糕礼盒、江中猴姑的零糖猴菇饼干礼盒、稻香村的低糖新中式糕点礼盒等，都受到了消费者的热烈欢迎。

淘宝天猫食品生鲜总经理张鹏指出，从今年的年货节来看，越来越多的消费者愿意为“更好吃一点”、“更健康一点”、“更新鲜一点”的产品买单。为了迎合这些新的消费偏好，老字号品牌都在积极求新求变，以满足消费者的多元化需求。

环保烟花受追捧，健康绿色过年成新风尚

爆竹声中一岁除，鞭炮声、硫磺味贯穿了从腊月到正月的整个春节。然而，如今的人们在享受年味的同时，也更加注重环保。因此，“保年味”又“防雾霾”的环保型烟花应运而生，并迅速成为市场的新宠。据统计，2023年中国环保烟花市场规模已突破5000亿元大关。

专家表示，健康过年、绿色过年的新风尚不仅体现了国民消费观念的转变，也反映了社会对于可持续发展的重视。“老字号”品牌的创新转型与“新烟花”产品的热销，共同成为了消费新需求引领新供给、新供给激发新需求的生动例证。

新场景激发消费新活力，电商平台助力年货市场繁荣

除了产品本身的变化外，置办年货的方式也在悄然发生改变。从过去熙熙攘攘的“赶大集”到现在的直播间“云逛街”，再到轻点手指下单等待年货送货上门，消费渠道、场景和模式的多样化为消费者提供了更加便捷、舒适的购物体验。以淘宝年货节为例，一款与线下烤肉店口感相同的齐齐哈尔烤肉套餐在淘宝月销售量超过了2万单，其中80%的订单来自直播间。

这一变化不仅折射出电商平台作为经济新业态的快速发展，也彰显了其在提振消费、挖掘年轻消费群体需求、引导创新模式等方面的重要作用。更完善的仓储物流体系将更多优质年货装进消费者的购物车；而更精准的需求预测则让年货供应更加贴近民众所需。例如，叮咚买菜预测蔬菜和低糖低脂类商品的销量将迎来高峰，因此提前准备了包括上海青、豌豆头、鸡毛菜等在内的几十种应季时鲜春菜，以满足消费者的多样化需求。

（来源：新华社/羊城晚报）