AI导读：

春节将至，上海主要批发市场加强与全国供应地区的产销对接，确保节日期间猪肉、蔬菜等供应充足、价格平稳。同时，动员保供企业保持稳定开业率，加强货源补充和储备，确保市民‘菜篮子’拎得稳。

随着春节的临近，上海市民的“菜篮子”能否拎得稳成为大家关注的焦点。1月21日，根据上海市商务委及负责上海“菜篮子”流通核心任务的蔬菜集团的消息，西郊国际、江桥、江杨、上农批等上海核心批发市场正积极与全国范围内的蔬菜及猪肉主要供应地深化产销合作，以保障节日期间上海市猪肉、蔬菜等主要食品的供应充足、品类多样、价格稳定。

同时，上海市商务委正联合各相关部门及区域，动员并监督批发市场、菜市场、超市、生鲜电商等保供企业在节日期间维持稳定的运营状态，确保合理的开业率、开摊率和员工上岗率。蔬菜集团的统计数据显示，今年春节期间，预计西郊国际、江桥、江杨、上农批等主要批发市场的持续经营商户数量与往年持平，其中蔬菜经营开门率不低于55%，分割肉类不低于50%，水果不低于70%。

据悉，目前上海各大蔬菜批发市场的日供应量已超过8000吨，涵盖约180个品种。春节期间，蔬菜集团的蔬菜日周转量将从3000吨提升至5000吨。针对春节市场的特点和需求，上海各大蔬菜批发市场加大了优质花色蔬菜如冬笋、菌菇、芥兰、百合、山药等的供应力度；同时，猪肉批发市场强化了与河北、山东、江苏等十多个省份屠宰厂的产销对接，引进知名品牌养殖企业的猪肉直销进场，每日供应量超过1300吨。此外，上海各大水产批发市场每日供应活鲜、冰鲜、冷冻水产品超过1800吨，品种达140余个，并增加了帝王蟹、龙虾、深海鱼等全球优质水产品的供应。联华、农工商、清美鲜食等超市及叮咚、盒马等生鲜电商也加强了与自采基地、供货商的沟通，确保货源的持续补充和储备。

自今年1月以来，上海蔬菜、猪肉、水果等农产品的价格总体保持稳定，其中蔬菜均价维持在4.5-4.6元/公斤，猪肉均价在19-19.5元/公斤，均处于正常区间。据预测，未来一周全国蔬菜的主要南方产区无大范围降温、暴雪等灾害性天气。蔬菜集团表示，将持续关注异常情况，以便及时调整产区，保障市场供应。同时，上海市商务委要求各区在春节期间继续执行平价菜专柜机制，通过增加供应量、扩大供应品种、延长供应时间等措施，确保市场供应稳定。

上海菜篮子保供

（文章来源：上观新闻）