新华财经北京1月20日电（张保贺）随着春节的临近，市场对不耐储藏蔬菜的需求激增，导致其价格再次震荡上扬。与此同时，作为替代品的商品薯，其批发价格却呈现出波动下滑的趋势。在此期间，全国主要产区的商品薯出货速度持续放缓，且出货均价也呈现出震荡走弱的态势。尽管前期价格得到了一定缓冲的围场窖藏薯，其出货价格也仅在小幅震荡中保持稳定；全国种薯及初级薯制品市场也仅是略有降温，整体行情持稳。截至2025年1月17日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为843.28点，与1月10日相比基本持平，但同比2024年1月19日仍上涨了7.07%。新华·围场马铃薯库存指数为62.44%，环比下滑1.19个百分点，缩窄了0.62个百分点，出货速率已降至低位。由于市场供给过剩，销地批发价格已经转跌，预计短期内全国商品薯产销两地的批发价格将维持窄幅震荡。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

数据来源：新华指数研究院

说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数自2023年9月1日起开始发布，指数每周更新一次，运维周期为每年8月至次年4月。在不满足指数计算的时间段，将每周发布相关资讯。

· 围场马铃薯市场行情深度剖析

当前，围场窖藏薯的出货价格呈现出涨跌互现的态势，其中，不耐储藏的沃土5号出货价格下跌幅度最大。具体来看，V7品种的产地批发均价为1404.62元/吨，环比上涨0.38%；而沃土5号的产地批发均价则下降至1316.43元/吨，环比下跌0.70%。整体来看，围场窖藏薯的平均出货价维持在1343.90元/吨，环比微跌0.01%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

据农业农村部信息中心数据显示，当前全国商品薯销地批发均价为2.42元/公斤，环比下跌0.18%。其中，河北市场的价格也呈现出震荡走弱的态势。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

与此同时，处于销售尾期的威宁洋芋价格走势稳定偏弱，而价格传导末端的定西商品薯出货价格也开始下滑。截至1月17日，当周威宁洋芋产地批发均价为1512.79元/吨，环比下跌0.12%；定西商品薯出货均价为1385.01元/吨，环比下跌1.63%。然而，同期优质的V7品种出货比例有所增加，其出货价格有望继续上涨。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

数据来源：百度指数

近月以来，马铃薯在互联网上的搜索指数持续下滑，同时全国商品薯销地批发价格也呈现下跌趋势，这表明当前全国销地市场的供给已经超过了需求。截至1月16日，马铃薯百度搜索指数为781.00点，周度环比下跌9.64%，近一个月累计下滑22.97%。

· 围场初级薯制品市场行情分析

随着春节的临近，运输成本不断攀升，导致全国初级薯制品的出货速度放缓，价格则主要以震荡持稳为主。截至2025年1月17日，围场马铃薯淀粉出厂均价为7100.00元/吨，环比持平，但同比下跌18.86%；围场马铃薯全粉出厂均价为13414.29元/吨，环比保持震荡稳定，但同比下跌7.76%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图

数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

当前，我国初级薯制品的进口完税价格仍然高于国内初级薯制品的出厂均价。预计春节过后，随着国内物流成本的回归正常，下游企业的采购需求将会有所增加，届时库存消耗后的围场乃至全国的初级薯制品出厂价格有望继续上涨。

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（文章来源：新华指数）