近期，美国部分地区的超市面临鸡蛋短缺问题，即便能够购买到鸡蛋，价格也大幅上涨，部分商店甚至对消费者购买数量进行了限制。

据相关媒体报道，美国中西部地区的大型鸡蛋批发价格已达到每12个5.57美元（约合41元人民币），与一年前相比，涨幅高达150%，并刷新了2022年12月5.46美元的历史纪录。而在加利福尼亚州，鸡蛋价格更是飙升，每12个鸡蛋的价格已突破8.85美元（约合64元人民币），创下历史新高。

美国农业部农产品销售局的数据显示，纽约地区一盒鸡蛋的价格已经上涨至6.06美元，而在加利福尼亚州等地，价格更是高达8.97美元一盒。这一涨幅引发了广泛关注。

美国劳工部最新公布的数据显示，2024年12月，美国消费者价格指数（CPI）同比上涨2.9%，而鸡蛋价格同比飙升了36.8%。美国蛋业委员会的相关负责人表示，当前这种间歇性和局部性的“蛋荒”问题难以在短期内得到解决，预计需要6到9个月的时间才能逐步恢复。

市场专家分析认为，造成这一局面的主要原因是H5N1禽流感病毒的肆虐。这种病毒不仅感染野生禽类和家禽，还可能对其他动物和人类构成威胁。农产品销售局年初的报告指出，美国商店鸡蛋价格创历史新高，正是受到了“高致病性禽流感大暴发”的影响。

自2022年起，美国已有约4500万只家禽感染了这种更致命的禽流感变异株。该病毒在2022年年初已出现在美国48个州，且此后情况并未好转。2024年12月，感染禽类数量更是达到了1825万只，比11月增加了1100万只。专家们认为，这是美国历史上最严重的禽流感疫情之一。

然而，对于国内市场而言，目前鸡蛋市场并未受到美国禽流感疫情的波及，甚至呈现出相反的走势。数据显示，1月20日，国内鸡蛋现货批发价大幅下跌，均价达到4.22元/斤。市场整体供需平衡，鸡蛋供应充足，消费相对平淡，现货价格处于传统淡季水平。

光大期货分析指出，随着春节的临近，销区市场主要以清理余货为主，多数市场批发价格下跌。根据历史补栏数据，新增开产蛋鸡量将持续增加。同时，春节过后，鸡蛋需求将回落。在替代品价格稳定的情况下，蛋价大概率会回调。中长期来看，市场维持偏空思路。考虑到春节假期鸡蛋现货价格面临较大不确定性，建议投资者轻仓或空仓过节。后续应继续关注养殖端补栏、淘汰心态变化对供给端的影响。

卓创资讯则表示，虽然2024年鸡蛋价格重心有所下移，但由于饲料成本下跌明显，鸡蛋盈利增至近五年高点，尤其是2024年下半年盈利水平较为丰厚。

A股上市公司晓鸣股份发布的公告显示，2024年12月，公司鸡产品销售数量和销售收入同比均有较大上升。这主要得益于全国在产蛋鸡存栏环比减少、供需支撑鸡苗价格走高以及饲料成本重心下移等因素。这些因素共同推动了公司鸡产品销售价格的相对稳定和销售数量的持续增长。

在鸡苗市场方面，据卓创资讯调研显示，2024年12月初，美国俄克拉荷马州及新西兰均出现高致病性禽流感疫情。受此影响，美国方面已主动停止供种。因此，原计划在2024年12月引种的6批祖代种鸡均被取消。新西兰方面仅有科宝引种受到影响，主要影响2025年一季度的引种计划。按照引种相关规定，若供种州出现禽流感疫情，则三个月内暂停供种。因此，美国方面或在2025年2月份之前无法恢复供种。

“鸡苗龙头股”益生股份在接受投资者调研时表示，受俄克拉荷马州禽流感疫情影响，公司目前无法从美国引种。如果长时间引种短缺，将对未来父母代鸡苗的供给产生较大影响。后续公司将争取从法国引种以缓解供应压力。

同时，益生股份指出，受美国禽流感疫情影响，2025年下半年父母代鸡苗供给将更加紧张，后续也将影响2026年商品代鸡苗的供给。尽管2024年祖代种鸡进口数量同比增加，但仍未恢复至引种中断前的正常年份水平。因此，预计2025年商品代鸡苗供给仍将偏紧。在此背景下，商品代鸡苗的价格高度将主要取决于需求端的情况。如果鸡肉价格上涨，将带动毛鸡价格和鸡苗价格的上涨。

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