21世纪经济报道记者贺泓源、实习生谭伊亭报道

近期，星巴克中国高层管理团队迎来重大变动。2025年1月20日，星巴克向21世纪经济报道记者证实，星巴克中国区董事长王静瑛将于1月24日正式退休，关于其继任者人选，目前尚未有更多信息披露。王静瑛在星巴克服务长达14年，期间一直担任中国市场的领导角色，星巴克对其职业生涯的总结是：“Belinda（王静瑛）是一位杰出的领导者，对星巴克实现全球增长起到了关键作用。”

王静瑛的退休是星巴克近期全球管理层重组的一部分。此前，公司董事Mellody Hobson已表示不会寻求连任董事会职位。Hobson在星巴克新CEO布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）的上任过程中发挥了重要作用。2024年9月，布莱恩·尼科尔接任星巴克董事长兼首席执行官一职。

星巴克在中国市场的调整步伐早已开始。自2024年9月30日起，刘文娟（Molly Liu）由星巴克中国联席首席执行官晋升为星巴克中国首席执行官。刘文娟于2023年被任命为星巴克中国联席首席执行官，与王静瑛共同领导中国业务。

此次人事调整背后，是星巴克业绩的波动。截至2024年9月末的最新财季，星巴克营收为90.74亿美元，同比下滑3.2%；归母净利润为9.09亿美元，大幅下滑25.4%。其中，北美市场作为星巴克的第一大市场，营收同比下滑3%至62.45亿美元，同店销售额同比下滑6%，主要受交易量下滑10%的影响，部分被4%的客单价上涨所抵消。星巴克中国市场也呈现出同样的趋势，该区域营收为7.837亿美元（约合人民币55.76亿元），同比下降7%，其中同店销售额同比下滑14%，交易量和客单价分别同比下滑6%和8%。

面对业绩压力，星巴克进入了密集的调整期，甚至在中国市场出现了出售股权的可能性。据媒体报道，星巴克仍在评估相关选项，尚未就是否继续推进做出决定。

与此同时，中国市场竞争日益激烈，随着王静瑛的退休，刘文娟肩上的压力无疑更大了。

在消费领域，其他公司也在进行人事调整。近日，玛氏公司宣布任命阿拉斯泰尔·查尔德为新任可持续发展官，该任命将于2025年2月3日生效。查尔德将向公司企业事务与可持续发展副总裁安迪·法罗汇报，并成为玛氏领导团队的一员。

农业方面，据农业农村部监测，1月20日全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.64元/公斤，较上周五下降0.9%。此外，巨星农牧发布公告，预计2024年实现归属于母公司所有者的净利润为4.8亿元到5.5亿元，实现扭亏为盈。

在食品饮料行业，一鸣食品在上海成立了咖小牛科技发展有限公司，该公司由一鸣食品全资持股。东鹏饮料则预计2024年净利润在31.5亿元到34.5亿元之间，增幅为54%到69%。此外，天津海河乳品宣布成为天津女排官方合作伙伴及“天津女排指定乳制品”。百事公司也宣布以85亿元人民币完成对Siete Foods的收购。

在餐饮市场，据国家统计局数据，2024年全国餐饮收入为55718亿元，同比增长5.3%。多家餐饮企业也在积极扩张，如库迪咖啡坚持9.9元价格策略，并计划给予联营商门店补贴；皇氏集团在南宁开设了旗下新茶饮品牌“在桂里”的市区首店；瑞幸咖啡宣布将于1月23日在马来西亚开设两家分店；喜茶也在成都开设了西南首家炒冰店，并推出了去油纤体瓶等新饮品。

电商零售方面，中国电子商务公司Shein成立了非营利组织Shein基金会，旨在支持更具包容性和可持续性的社区。春节期间，多家平台的派送费也发生了变化，如叮咚买菜和盒马分别宣布将收取春节服务费。

物流货运市场也在持续增长。据央视新闻报道，2024年全年冷链物流需求总量为3.65亿吨，同比增长4.3%；全年冷链物流总收入为5361亿元，同比增长3.7%。同时，国家邮政局发布数据显示，春运前三天全国日均快递业务量超6.7亿件。

此外，在时尚鞋服领域，雅戈尔集团等收购银泰百货股权案进入公示期。旅游出行方面，桂林旅游预计2024年亏损约1.89亿元；交通运输部数据显示，1月19日全社会跨区域人员流动量完成21411.8万人次。奢侈品市场方面，法国奢侈品牌Dior透露将于2025年4月15日在日本京都举办秋季时装秀。