2024年，我国粮食生产取得了显著成就，农民收入稳步提高，农村社会和谐稳定，为经济社会的高质量发展奠定了坚实基础。展望2025年，粮食生产的未来走向、生猪价格的变动趋势、奶牛及牛奶价格的下行态势能否得到扭转，以及春节期间老百姓“菜篮子”的供应保障情况，成为社会各界关注的焦点。

针对这些热点问题，1月20日，国新办举办的“中国经济高质量发展成效”系列新闻发布会上，农业农村部副部长张兴旺及相关司局负责人给出了详尽回应。农业农村部明确表示，春节期间“菜篮子”稳产保供的基础坚实可靠。同时，对于2025年的畜牧业发展，农业农村部将继续以全国3900万头能繁母猪保有量为产能调控的“总开关”，引导养殖场户合理调整养殖规模和出栏节奏，以实现供需的更好匹配，并继续执行肉牛、奶牛产业的纾困政策。

在粮食生产方面，农业农村部将粮油作物大面积单产提升作为“三农”工作的重中之重，计划通过整乡整县整市的推进，实现单产的进一步提升。同时，农业农村部也将努力保持粮食等重要农产品价格在合理水平，以保障农民的种粮积极性。

农业农村部总农艺师、种植业管理司司长潘文博在发布会上强调，春节期间“菜篮子”产品供给充足，有保障。据农业农村部农情调度，2024年全国蔬菜面积和产量均有所增加，目前在田蔬菜面积达8020万亩，较去年同期增加约80万亩。此外，肉蛋奶等产品的生产也保持稳定。

在价格方面，据农业农村部监测数据显示，1月10日至16日当周，农产品批发价格200指数为122.19点，较前一周略有下降。同时，重点监测的畜禽产品价格波动幅度也相对较小。

潘文博司长表示，下一步，农业农村部将继续压紧压实“菜篮子”市长负责制，指导各地采取有针对性的措施，包括加强农情调度和市场动态监测、及时发布供求信息、合理引导上市档期、促进均衡供应等，以确保“菜篮子”产品的稳产保供。

在畜牧业方面，虽然2024年我国生猪养殖实现了扭亏为盈，但奶牛肉牛养殖行情依然低迷。农业农村部发展规划司司长陈邦勋表示，为促进猪肉市场供需平衡，农业农村部已将能繁母猪保有量目标由4100万头调减到3900万头，并取得了良好效果。截至2024年12月末，全国能繁母猪存栏量已接近产能调控绿色合理区域的上线。

对于肉牛奶牛生产方面，陈邦勋司长表示，虽然随着产能适应性调整和各项纾困政策的落实，肉牛和牛奶价格降幅有所收窄，但完全扭转生产经营困难局面仍需进一步努力。农业农村部将会同有关部门和主产省加强监测预警，继续落实好肉牛、奶牛产业纾困政策，强化技术指导服务，稳住产能，增强产业韧性。

在谈到粮食生产时，张兴旺副部长表示，农业农村部对粮食等重要农产品价格下行高度关注，并已采取积极措施促进粮价稳定。对于2025年的粮食生产，潘文博司长表示，这两年我国粮食能够实现稳产增产，很大程度上得益于单产的提升。因此，2025年农业农村部将继续把粮油作物大面积单产提升作为“三农”工作的重要任务，主攻整乡整县整市大面积单产提升。

据农业农村部研判，随着城乡居民收入水平提高和消费结构升级，未来一个时期粮食需求将持续增加。同时，耕地水资源约束日益趋紧、极端天气异常多发，粮食安全形势依然严峻。因此，粮食生产须臾不可放松。