乳制品市场的竞争态势持续白热化，近日，两大区域乳企——天润乳业（600419.SH）和麦趣尔（002719.SZ）相继发布了2024年业绩预告，预告显示两家公司的净利润预计将出现50%以上的大幅下滑。

业内人士指出，随着乳制品市场的竞争愈发激烈以及奶价持续低迷，北方区域的乳企所受冲击尤为显著。与此同时，除了传统的零售渠道外，伊利、蒙牛、君乐宝等头部乳企亦在积极抢占B端市场的新机遇。

1月15日晚间，西北乳企麦趣尔发布业绩预告，预计全年归属上市公司股东的净利润将亏损1.5亿元至2.2亿元，相较于2023年的亏损9709.9万元，亏损幅度进一步扩大，增幅达到54.5%至126.6%。而在2024年前三季度，麦趣尔已亏损8697万元，亏损趋势呈现扩大态势。

同期，天润乳业也发布了业绩预减公告，预计2024年度净利润将缩减至3500万元至5000万元之间，同比减少64.8%至75.4%。

对于业绩下滑的原因，麦趣尔表示，主要受到乳制品行业竞争加剧的影响，导致公司乳制品营业收入下降。为应对激烈的市场竞争，公司加大了产品促销力度，使得营业利润进一步下滑，最终导致销售额和毛利率双双同比下滑。同时，两家乳企业绩下滑还受到加大对生物资产的淘汰，以及奶价下跌导致的生物资产减值等因素的影响。

独立乳业分析师宋亮向第一财经记者透露，由于2024年奶价持续低迷，部分拥有自有奶源的北方区域乳企不得不调整牧业结构，面临着生物资产减值等问题，进而影响了业绩表现。预计随着2025年国内原奶供给压力的缓解，奶价将逐步回升，上游牧业对业绩的负面影响也将逐步减弱。然而，下游市场的竞争依然激烈，区域乳企业绩能否改善仍存不确定性。

睿农咨询创始人侯军伟同样表示，近年来乳品行业的集中度显著提升，若区域乳企未能找到独特的品牌定位，特别是在产品结构上与大型企业高度重合，将面临被市场边缘化甚至淘汰的风险。

值得注意的是，进入2025年，头部乳企仍在积极抢占B端市场。1月6日，伊利集团宣布与海底捞集团达成战略合作，将联合开发更多符合市场需求的餐饮产品和服务，并推动乳制品在餐饮行业中的创新应用。而君乐宝乳业则在2024年12月底宣布与蜜雪冰城达成战略合作，双方将合资建设牧场，并在市场拓展、产品开发、供应链等方面展开全面合作。

近年来，随着乳制品零售市场销售增长放缓，大型乳企也在寻求在餐饮、茶饮、咖啡等餐饮原料B端市场上寻找新的增长点。在此前的业绩会上，伊利表示已加快了在餐饮、烘焙、茶饮、西餐等市场的布局，奶酪B2B业务实现了双位数增长，并探讨建立单独的B端业务体系，以扩大B端业务规模。蒙牛也在业绩会上透露，其B端专业乳品已覆盖餐饮、咖啡、茶饮、烘焙等多个领域，并认为“两油一酪”将成为液奶之后的新增长点。

宋亮认为，乳企争夺B端业务是为了迎合新的消费场景和方式，获取新的业务增量。在这一方面，大企业的品牌、规模、供应链优势更为明显，将在市场端占据更有利的地位。对于区域乳企而言，未来需要发挥自身区域特色优势，并提升机制灵活性，以应对新的竞争形势。

（文章来源：第一财经）